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2022年02月28日

森茶:纯料和极简的偏执

关于普洱茶的制作和品饮都是一件非常讲究的事,世界茶叶起源于云南,历史非常悠久,可追溯到神农时期,唐宋元明清的发扬光大,一直到后来的鸦片战争、导致美国独立战争的“波士顿倾茶事件”,茶叶真的是好大一件事,一道茶承载了一个人的悲欣沉浮,更轮回着一个国家的历久弥新,历史上也有很多的普洱茶号,都在一段时间大放异彩,关于拼配茶和纯料的争论从来没有停止过,因为每个人喝茶的经历不一样,每个人的需求也不一样。

王成森作为森茶和8克轮回太极饼的创始人,也是一名资深的普洱茶人,对普洱茶有着近乎偏执的热爱。首先他认准了云南地区的极佳的原生态环境,其次他更看重百年以上树龄的普洱茶的价值。从普洱茶爱好者转变到发烧友,源于热爱和不断探索,经过多年的积累创立了自己的品牌森茶。王成森深入茶山的实践和验证,确定了只做纯料的标准,因为喝茶最终的目的是为了健康,茶香带来的口感体验,其实也是茶文化映射的人生品读,科学饮茶和选择好茶是关键,对于普洱茶来讲,树龄和海拔还有原生态是非常重要的标准,树龄越高海拔越高,茶的口感一定会变得更好,而且原料必须是头春采摘的好,因为积蓄了一个冬天的叶芽的营养成分和鲜爽度都是最高的,夏季雨水茶或谷花茶次之,很多拼配茶只为了口感的丰富但却忽略了喝茶最本质的要求是对身体好,长期饮用会对身体产生不利影响,而古树头春纯料的茶由于原料的纯净单一,所以一定会对身体更好。

普洱茶纯料的情节不光在实际品饮中得到验证,为此王成森还专程到上海请教了复旦大学生命科学研究的李辉教授,李辉教授坚持科学饮茶观念,对人体经络有深厚研究,拍摄过《茶道经》,从科学角度十分赞同普洱古树纯料对人体的益处。王成森逐渐形成了自己的制茶观念,坚持五个原则:茶树必须至少百年树龄;海拔必须高于1500米;生态环境必须天然;采摘原料必须头春纯料;萎凋炒青存储必须严谨。心中的茶必须符合两个字:纯、醇。

森茶的每一个8克轮回太极饼都是头春纯料制作,为的就是纯净和健康。当然,普洱茶纯料的价格一定会比普通的拼配茶更贵,因为一分钱一分货是必然的。但健康无法用金钱衡量也是必然的。

大家知道普洱茶可以存放的很久,几个老友坐在一起,拿出珍藏的年份普洱茶品上一壶是一件奢侈的事,但对于现代人,特别是八零后九零后零零后,生活的节奏使这样的梦想成为泡影,他们没有时间拿着茶饼撬来撬去,这也是森茶创始人王成森觉得很不方便的地方,因为大茶饼撬起来真的不容易,到最后有很多碎末也不好处理,而且是一种浪费,有时候出差或者旅游带点茶叶不容易,于是自己想制造一种非常简便的又结合中国文化的茶,经过多次的灵感积累,最终,8克轮回太极饼完美诞生,不光是简单有文化,而且外观获得了国家专利,一生一熟一生一世的广告也是特别顺口,符合茶的特色,另外出彩的是,装着4饼茶饼的磁带品鉴装确实非常给力。这下出差或旅游可方便了,甚至聚会的时候随时携带到饭店骂出来让服务员给泡一壶茶也很有面子。从此,森茶的代表产品全部做成8克轮回太极饼,做紧跟时代的创意普洱茶。

森茶主打的8克太极饼标杆产品轮回100,只有两种规格,要么是生茶,要么是熟茶,全部用100年以上树龄的头春纯料制作,一人独饮一半即可,三两好友整片入壶;百年古树气韵悠远,头春纯料岁月香甜;国家专利创意外观,追求极致必有人懂;历经时光久不变质,存储珍藏口味更佳。

关于普洱茶纯料和极简的偏执,成就了森茶8克轮回太极饼。纯净对应健康,简单对应高雅。王成森认为未来几十年,人们的生活方式核心是大健康和简单。茶是用来调节人体阴阳平衡的最佳饮品。耐存储耐冲泡原生态营养含量高的普洱茶一定是不可或缺。传统的中国普洱茶,一定要跟随时代变得时尚简单。口味纯,种类精,规格统一,方便携带存储冲泡。

森茶创始人王成森认为,简单是人生的最高境界,阴阳和谐,万法归一。喝茶就是细品人生,有往事的古意厚重,有青春的鲜爽甘甜。对于茶,全世界都有不同的口感,但对于普洱茶,纯正的原生态古树纯料,才更能让你体会到自然的味道。

森茶:在轮回里摇滚的茶 《细品人生》为了铭记那些时光

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