2025年05月24日
了解熟茶发酵的核心：“微生物”
做茶人或者经常喝茶的老茶客相信都知道熟茶发酵的大致流程，但是想了解普洱茶发酵的核心机密，你还必须进入微生物的世界。 从晒青毛茶到固态发酵，再到后期存放，都只是为了一件事，那就是发酵。熟茶的固态发酵是一个工程，晒青毛茶是工程的材料，发酵师傅是...
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做茶人或者经常喝茶的老茶客相信都知道熟茶发酵的大致流程，但是想了解普洱茶发酵的核心机密，你还必须进入微生物的世界。 从晒青毛茶到固态发酵，再到后期存放，都只是为了一件事，那就是发酵。熟茶的固态发酵是一个工程，晒青毛茶是工程的材料，发酵师傅是...
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2025年05月24日
昆明茶厂2000年镭射砖7581，陈香药韵滑甜
2000年昆明茶厂镭射砖——7581。昆明仓储。一年前打开了一片喝，蜜糖甜，米甜香，米汤感，有层次感，一年后那片打开的茶，已经有显著的杏仁香，是个惊喜。 第一，入口润甜无比！ 水润水润的，纯昆明干仓而水润，这在熟茶里是极好的特色，一般进入雨季会有这...
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2025年05月24日
茶农直播越火的山头，真正的古树春茶越难卖！
茶商陈老板做货真价实的山头茶， 每年春茶，都花大把的资金在勐库收茶，品质在圈内有口皆碑。 一棵茶树，五倍差价 前天，一个茶商客户发来消息，激动说地：陈总，这棵大古树，不是卖给我了吗？这怎么回事？ 陈老板一看，茶农正拿着一棵大古树的照片，站在直...
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2025年05月24日
臻字号“数资普洱茶老班章”在京首发
央广网北京5月23日消息（记者 王进文）5月21日是第六个“国际茶日”。当天，臻字号“数资普洱老班章”在北京首发，同时在郑州数据交易中心挂牌。 云南臻字号茶业有限责任公司董事长邱明忠介绍，通过为每一片茶叶配备专属的“数字护照”，运用区块链技术实现...
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2025年05月24日
如何提高普洱茶的品鉴能力
喝茶，本就是为了享受那一口醇香，可要是花了钱却喝到品质差的普洱茶，别提多憋屈了！这时候，掌握普洱茶品鉴能力就显得尤为关键。学会品鉴，就像给自己配备了一双“火眼金睛”，不良茶商那些以次充好、鱼目混珠的小把戏，在你面前都无处遁形。而且，普洱茶...
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2025年05月23日
普洱熟茶等级高，品质就一定好吗？
咱平时买普洱熟茶，总有人觉得等级越高的茶越好，其实这里面可有不少门道。要说普洱熟茶的分级，还得从以前国营茶厂说起。那时候，国营茶厂为了让每年生产的普洱茶味道都稳定，就跟绿茶学了一招——按照茶叶的嫩度给熟茶分了级。从最嫩的开始，依次分为一级...
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2025年05月23日
为什么好的熟茶喝起来油润润的？
喝过好普洱熟茶的朋友，肯定对那种独特的口感念念不忘。泡出来的茶汤红浓透亮，像裹着一层光晕，喝进嘴里又黏又滑，咽下去时醇厚的滋味，就像抿了一口浓稠的菜油，这就是让人着迷的“油润感”。但为啥有的熟茶喝起来油润十足，有的却寡淡如水呢？这里面藏着...
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2025年05月23日
购买普洱茶之前必备普洱茶知识
先别急着掏钱！就像买手机得知道处理器和内存，买普洱茶前也得搞清楚这些门道，不然很容易花冤枉钱。 首先要搞明白茶叶原料的“出身”。普洱茶的原料主要分两种，一种是“贵族茶”——乔木茶。这种茶树树龄超过百年，生长在海拔一千米以上的高山，周围还混生...
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2025年05月23日
梅子箐:“喝了梅子箐，忘了冰岛甜”
梅子箐茶园位于临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村境内，距镇政府所在地8公里，属亚热带湿润气候区，海拔1800多米，降雨量1400多毫米，年平均气温16.8℃，四季分明，气候温和，雨水充沛，日照充足，适宜茶树生长。 春回福地，碧水满盈留真龙；紫气东来，人...
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2025年05月23日
野蜂蜜甜感十足，凉意药香，10年景迈老白茶
一入口就上瘾，蜂蜜甜感十足，又油又滑。 白茶工艺，2016年景迈原料，2018年压制，加上昆明近10年干仓后转化加持，野蜂蜜甜感很足，透出些微的药香，口腔有凉韵。 景迈生茶以蜜兰香抓人，其原料做成的白茶，释放出来的特质，野蜜甜感居然十分突出，口腔凉韵...
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2025年05月22日
缔造2018年古沧茶业易武古树白茶:七年陈韵，甘润天成
时光淬炼，蜜韵药香 历经七年昆明干仓陈化，这款易武古树白茶【缔造】已褪去初时的青涩，焕发出独特的蜜糖甜香与隐约药香，层次丰富而内敛。夏日品饮，既能润肺降燥，又温和调理内寒外热的体质，堪称自然馈赠的养生佳品 易武风骨，刚柔并济 承袭易武茶区大叶...
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2025年05月22日
大益、今大福、福今、文源、今汇福的普洱茶新品
大益宣广新品七子之歌饼茶，357克普洱茶熟茶。类似茶品是2008年同名的七子之歌熟茶。今大福上市新品2025年森林班章青饼 福今上市2025年班章三星青饼 文源茶业上市超珍藏2025班章古树青饼 今汇福上市2025班章精品青饼 以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶...
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2025年05月22日
2020年大益金针白莲熟茶品鉴
2020年的大益金针白莲熟茶，记得是当年双十一活动从天猫旗舰店购入，一单三饼的活动价很具性价比，是当时最为热门的茶。后面几年双十一连续买了好几次，存放之后，喝掉一些，送亲朋一些，剩下一些，五年期了，今天做一次品鉴。 打开包装，干茶的香气透出来。...
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2025年05月22日
易武凤凰窝 vs 墨江凤凰窝：当“柔王”遇见“烈后”
2025年05月22日
新手嫌弃，老饕追捧：易武茶的终极魅力在哪里？
说起易武茶，不了解它的觉得平平无奇没啥特点，可老茶友却越发钟爱。记得我刚入行那会，第一次喝易武新茶的时候，看着那淡黄的茶汤直撇嘴，心里就纳闷了：这茶汤淡得跟白开水似的，凭啥卖得比人家勐海临沧还贵？直到有次蹭喝了我哥的十年陈易武，那茶汤刚入...
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2025年05月21日
十六载岁月雕琢，2009年刮风寨古树茶的柔美绽放
在勐海县十六年的温润滋养下，2009年刮风寨古树生茶完成了时光赋予的华美蜕变。11位茶友围坐，以建水紫陶柴烧壶唤醒沉睡的茶魂，12克茶在沸水中舒展，演绎出香扬水柔的绝美乐章。初章·唤醒（1 - 4泡） 首道茶汤橙黄油亮，陈香裹挟着野生蜜韵破壶而出。入口...
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2025年05月21日
花的季节，当然要喝花茶啦！凤宁号茉莉花红茶
“三窨一提”，核心产区茉莉花与核心产区滇红的完美搭配，清新的茉莉在三窨后慢慢把茶包裹，轻闻干茶，舒服的茉莉香扑面而来，纯净淡雅；冲泡后，茶汤甜醇，花香绕齿，最大程度的凸显茶与花相交相融，呈现出最适口的滋味，真正做到“茶不夺花香，花不夺茶味...
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2025年05月21日
为什么普洱茶冷后会变浑浊或发酸？
不少人喝普洱茶时会发现，茶汤放冷后，要么变得浑浊，要么喝起来发酸。这究竟是怎么一回事呢？其实，这些现象背后藏着茶叶成分变化与制作、储存工艺的“小秘密”。 茶汤冷后变浑浊，和茶叶中的色素及特殊物质的“化学反应”息息相关。茶叶里的茶黄素、茶红素...
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2025年05月21日
深圳古树迷宗开店记
2025年，对于很多人来说，注定是变化，甚至是变革的一年。从紫薇斗数的角度，今年的流年走到四马之地，很多人会有工作上的变动，本以为是玄学，但我们却也走进了命运的安排。 学茶、做茶整整十年了。每年春天不变的约定就是要去茶山监制我们要的茶叶，只为保...
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2025年05月21日
可能再也收不到这样品质的冷水河大树了！
冷水河大树的品控，是最能体现个人对刮风寨森林茶认知，也是最能体现个人品控水准的一款茶。 这句话有三层意思： 1. 并不是说刮风寨片区没有比这品质、体验更好的森林茶了。一方面，大树就是大树，森林感再好，山场风味再鲜明，体验感上仍有诸多细节是达不到...
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