2025年05月24日 了解熟茶发酵的核心:“微生物” 做茶人或者经常喝茶的老茶客相信都知道熟茶发酵的大致流程,但是想了解普洱茶发酵的核心机密,你还必须进入微生物的世界。 从晒青毛茶到固态发酵,再到后期存放,都只是为了一件事,那就是发酵。熟茶的固态发酵是一个工程,晒青毛茶是工程的材料,发酵师傅是... 阅读更多
2025年05月24日 昆明茶厂2000年镭射砖7581,陈香药韵滑甜 2000年昆明茶厂镭射砖——7581。昆明仓储。一年前打开了一片喝,蜜糖甜,米甜香,米汤感,有层次感,一年后那片打开的茶,已经有显著的杏仁香,是个惊喜。 第一,入口润甜无比! 水润水润的,纯昆明干仓而水润,这在熟茶里是极好的特色,一般进入雨季会有这... 阅读更多
2025年05月24日 茶农直播越火的山头,真正的古树春茶越难卖! 茶商陈老板做货真价实的山头茶, 每年春茶,都花大把的资金在勐库收茶,品质在圈内有口皆碑。 一棵茶树,五倍差价 前天,一个茶商客户发来消息,激动说地:陈总,这棵大古树,不是卖给我了吗?这怎么回事? 陈老板一看,茶农正拿着一棵大古树的照片,站在直... 阅读更多
2025年05月24日 臻字号“数资普洱茶老班章”在京首发 央广网北京5月23日消息(记者 王进文)5月21日是第六个“国际茶日”。当天,臻字号“数资普洱老班章”在北京首发,同时在郑州数据交易中心挂牌。 云南臻字号茶业有限责任公司董事长邱明忠介绍,通过为每一片茶叶配备专属的“数字护照”,运用区块链技术实现... 阅读更多
2025年05月24日 如何提高普洱茶的品鉴能力 喝茶,本就是为了享受那一口醇香,可要是花了钱却喝到品质差的普洱茶,别提多憋屈了!这时候,掌握普洱茶品鉴能力就显得尤为关键。学会品鉴,就像给自己配备了一双“火眼金睛”,不良茶商那些以次充好、鱼目混珠的小把戏,在你面前都无处遁形。而且,普洱茶... 阅读更多
2025年05月23日 普洱熟茶等级高,品质就一定好吗? 咱平时买普洱熟茶,总有人觉得等级越高的茶越好,其实这里面可有不少门道。要说普洱熟茶的分级,还得从以前国营茶厂说起。那时候,国营茶厂为了让每年生产的普洱茶味道都稳定,就跟绿茶学了一招——按照茶叶的嫩度给熟茶分了级。从最嫩的开始,依次分为一级... 阅读更多
2025年05月23日 为什么好的熟茶喝起来油润润的? 喝过好普洱熟茶的朋友,肯定对那种独特的口感念念不忘。泡出来的茶汤红浓透亮,像裹着一层光晕,喝进嘴里又黏又滑,咽下去时醇厚的滋味,就像抿了一口浓稠的菜油,这就是让人着迷的“油润感”。但为啥有的熟茶喝起来油润十足,有的却寡淡如水呢?这里面藏着... 阅读更多
2025年05月23日 购买普洱茶之前必备普洱茶知识 先别急着掏钱!就像买手机得知道处理器和内存,买普洱茶前也得搞清楚这些门道,不然很容易花冤枉钱。 首先要搞明白茶叶原料的“出身”。普洱茶的原料主要分两种,一种是“贵族茶”——乔木茶。这种茶树树龄超过百年,生长在海拔一千米以上的高山,周围还混生... 阅读更多
2025年05月23日 梅子箐:“喝了梅子箐,忘了冰岛甜” 梅子箐茶园位于临沧市永德县小勐统镇西面的梅子箐村境内,距镇政府所在地8公里,属亚热带湿润气候区,海拔1800多米,降雨量1400多毫米,年平均气温16.8℃,四季分明,气候温和,雨水充沛,日照充足,适宜茶树生长。 春回福地,碧水满盈留真龙;紫气东来,人... 阅读更多
2025年05月23日 野蜂蜜甜感十足,凉意药香,10年景迈老白茶 一入口就上瘾,蜂蜜甜感十足,又油又滑。 白茶工艺,2016年景迈原料,2018年压制,加上昆明近10年干仓后转化加持,野蜂蜜甜感很足,透出些微的药香,口腔有凉韵。 景迈生茶以蜜兰香抓人,其原料做成的白茶,释放出来的特质,野蜜甜感居然十分突出,口腔凉韵... 阅读更多
2025年05月22日 缔造2018年古沧茶业易武古树白茶:七年陈韵,甘润天成 时光淬炼,蜜韵药香 历经七年昆明干仓陈化,这款易武古树白茶【缔造】已褪去初时的青涩,焕发出独特的蜜糖甜香与隐约药香,层次丰富而内敛。夏日品饮,既能润肺降燥,又温和调理内寒外热的体质,堪称自然馈赠的养生佳品 易武风骨,刚柔并济 承袭易武茶区大叶... 阅读更多
2025年05月22日 大益、今大福、福今、文源、今汇福的普洱茶新品 大益宣广新品七子之歌饼茶,357克普洱茶熟茶。类似茶品是2008年同名的七子之歌熟茶。今大福上市新品2025年森林班章青饼 福今上市2025年班章三星青饼 文源茶业上市超珍藏2025班章古树青饼 今汇福上市2025班章精品青饼 以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶... 阅读更多
2025年05月22日 2020年大益金针白莲熟茶品鉴 2020年的大益金针白莲熟茶,记得是当年双十一活动从天猫旗舰店购入,一单三饼的活动价很具性价比,是当时最为热门的茶。后面几年双十一连续买了好几次,存放之后,喝掉一些,送亲朋一些,剩下一些,五年期了,今天做一次品鉴。 打开包装,干茶的香气透出来。... 阅读更多
2025年05月22日 易武凤凰窝 vs 墨江凤凰窝:当“柔王”遇见“烈后” 去年在昆明茶博会上,我曾在两个相邻展位喝到同名茶: 左边茶罐印着“易武凤凰窝”,茶汤在公道杯里像融化的蜂蜜;右边茶商举着“墨江凤凰窝”的茶样,茶汤刚入口就把我震... 阅读更多
2025年05月22日 新手嫌弃,老饕追捧:易武茶的终极魅力在哪里? 说起易武茶,不了解它的觉得平平无奇没啥特点,可老茶友却越发钟爱。记得我刚入行那会,第一次喝易武新茶的时候,看着那淡黄的茶汤直撇嘴,心里就纳闷了:这茶汤淡得跟白开水似的,凭啥卖得比人家勐海临沧还贵?直到有次蹭喝了我哥的十年陈易武,那茶汤刚入... 阅读更多
2025年05月21日 十六载岁月雕琢,2009年刮风寨古树茶的柔美绽放 在勐海县十六年的温润滋养下,2009年刮风寨古树生茶完成了时光赋予的华美蜕变。11位茶友围坐,以建水紫陶柴烧壶唤醒沉睡的茶魂,12克茶在沸水中舒展,演绎出香扬水柔的绝美乐章。初章·唤醒(1 - 4泡) 首道茶汤橙黄油亮,陈香裹挟着野生蜜韵破壶而出。入口... 阅读更多
2025年05月21日 花的季节,当然要喝花茶啦!凤宁号茉莉花红茶 “三窨一提”,核心产区茉莉花与核心产区滇红的完美搭配,清新的茉莉在三窨后慢慢把茶包裹,轻闻干茶,舒服的茉莉香扑面而来,纯净淡雅;冲泡后,茶汤甜醇,花香绕齿,最大程度的凸显茶与花相交相融,呈现出最适口的滋味,真正做到“茶不夺花香,花不夺茶味... 阅读更多
2025年05月21日 为什么普洱茶冷后会变浑浊或发酸? 不少人喝普洱茶时会发现,茶汤放冷后,要么变得浑浊,要么喝起来发酸。这究竟是怎么一回事呢?其实,这些现象背后藏着茶叶成分变化与制作、储存工艺的“小秘密”。 茶汤冷后变浑浊,和茶叶中的色素及特殊物质的“化学反应”息息相关。茶叶里的茶黄素、茶红素... 阅读更多
2025年05月21日 深圳古树迷宗开店记 2025年,对于很多人来说,注定是变化,甚至是变革的一年。从紫薇斗数的角度,今年的流年走到四马之地,很多人会有工作上的变动,本以为是玄学,但我们却也走进了命运的安排。 学茶、做茶整整十年了。每年春天不变的约定就是要去茶山监制我们要的茶叶,只为保... 阅读更多
2025年05月21日 可能再也收不到这样品质的冷水河大树了! 冷水河大树的品控,是最能体现个人对刮风寨森林茶认知,也是最能体现个人品控水准的一款茶。 这句话有三层意思: 1. 并不是说刮风寨片区没有比这品质、体验更好的森林茶了。一方面,大树就是大树,森林感再好,山场风味再鲜明,体验感上仍有诸多细节是达不到... 阅读更多