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2022年02月28日

大户赛古树茶的特点

 一说到大户赛,你可能马上想到的是小户赛,从名字来说,就一字之差,一大一小,关系肯定不浅。没错,他们是一对兄弟,都是勐库十八罗汉之一。
勐库人习惯上以南勐河为界,将南勐河东边的称为东半山,南勐河西边的为西半山。
我们的左手边的西边方队(西半山)有十个寨子:冰岛、坝卡、懂过、大户赛、公弄、帮改、丙山、护东、大雪山、小户赛。
在我们右手边的东边方队(东半山)有8个寨子:忙蚌、坝糯、那焦、帮读、那赛、东来、忙那、城子
接下来,隆重介绍,来自西边方队的大户赛,大户赛,也叫“大富赛”。
1名叫大户赛、寨子很大吗?
大户赛现有150户人家,居住着拉祜族和汉族,拉祜族有60多户,其余为汉族。这样听起来没感觉有多大, 对比一下小户赛的50户左右的人家,是不是感觉大多了?
2大户赛的树龄很大吗
这就要翻开大户赛的种茶历史。 300年前,拉祜人已经在此种茶,现在这里的拉祜寨子还保存有五六十亩汉人没赶来时已种下的茶园。汉人于150年前迁来,会酿酒,做豆腐,种拉祜没吃过的蔬菜等,汉人拿这些同拉祜人交换田地和茶树。
这个套路是不是很熟悉?之前我们在介绍《懂过普洱茶特点》的时候就讲过,看来那时候的拉祜人是真没有汉人精明。
所以现在的大户赛,200年以上的古树都是拉祜族种的。这里大量的野生古茶树、栽培型古茶园仍保持着古老的风貌,没有被矮化,树围大多在90厘米至110厘米之间。茶树树龄均在四、五百年以上。
3有了古树就富裕了吗?
大户赛,我们云南人也叫“大富赛”,真的是因为音,不是因为这里是土豪村。
大户赛最辉煌的时候是在民国,那时候云县的大户人家最爱买大户赛的茶。大户赛红极一时,那时候的冰岛呢?可能偷偷被拿来当大户赛卖!或者可能当易武卖(口感都很柔嘛)。
如今时过境迁,大户赛价格还没涨起来,冰岛早就甩大户赛100条街了。和冰岛一样,同属于勐库西边方队的兄弟,大户赛算是被低估的。
4大户赛最好的茶在哪?
大户赛保留最好的古茶园在拉祜族居住的河边寨。河边寨中的古茶树可以说是大户赛树龄最大的,超过两百年以上的古茶树大都在河边寨。
河边寨海拔1800米以上,坐落于勐库邦马大雪山的巨臂之上,为勐库最高的村寨之一。这里终年云雾笼罩,雨量充沛,气候适宜,极利于大叶种茶树的生长。
勤劳质朴的拉祜人早就在这里种下勐库大叶种茶树,那么生长在此处的普洱茶有何特点?
5大户赛普洱茶的特点
大户赛长得和勐库西边方队的其他兄弟们有些不同,长得有点特别,皮肤黑,一眼就能认出来,因为晒干后的大户赛乌润光亮,勐库人称之为——大黑叶,泡出的茶汤明黄透亮。
外形肥大梗圆,叶壮,茶品条索秀挺,苗锋壮硕,茶质浓强,香气应属于花果香一类,滋味酽厚,茶气强劲,苦味重,但入口即化,回甘快,明显,两颊及舌底生津。滋味饱满,层次分明,口腔中的流韵时间长,喉韵甚爽,水路细腻!
大户赛内含物质丰富,也被称为“普洱茶之味精”,是不是让你想起到了老曼峨?都是苦味重,回甘快、滋味酽厚的茶。
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