有普洱茶的内含物质十分丰富，其中有大量的芳香物质，并且在发酵的每个阶段都会呈现出不同的香气。
有机普洱茶闻香的品鉴一般在第一泡或第二泡以后。将茶杯中的有机普洱茶倒出，对着公道杯口细细品鉴，感受茶的香气与杯子的余温相碰撞出来的茶气，沁人心脾。
有机普洱茶的香气不会像铁观音那样香艳，也不会像龙井、碧螺春那样清新可人，有机普洱茶体现出来更多的是内敛与沉稳的蜜香与沉香。
新生茶，尤其是山头茶，以淡雅的兰香、花果香、蜜香为主；老茶则以樟香、枣香、木质香等为主。
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2022年02月28日
