“红岩”产自临沧邦东乡,是一个小区域茶。
“老徐谈茶”发放的茶样,试试。
茶样容颜
散茶,烟灰色、黛青色的条索粗壮松散,银白色茶芽细小卷曲,分布稀疏,显毫。
花香馥郁,脂粉气浓,草木清香自然,有阳光普照的自然晒青味道。
8.4g,120ml白瓷盖碗。全程90~95°C 水冲泡,不用茶滤网,润茶一道闻香。前段快出汤,中后段视情况延迟冲泡,至于注水方式,悦己为主。
搁茶则醒茶50min。
润茶一道:
烫盏温杯,倒入干茶摇香。
翕开一线,花草芝兰幽香,甜花香,奶油冰淇淋香芬,层层绽放,重重叠叠。
叶底豆青味闪过,木质清香。
快速洗茶,素浅杏色,云山雾罩,茶毫细密丰富,沉浮间不挡光亮。脂粉香蔓延在杯口,携着一缕奶香萦绕,春色撩人心呐。
盖子上豆青味一闪而过,花草幽香蒸腾,
叶底植物清香弥漫。
浅尝,水面芝兰幽香浓郁,滋味未出。
无异杂味,一盏春花烂漫。
开场让我有熟悉的味道,是今年“那蕉”头春古树惹下的因,居然与那片茶地有着类似的香韵气质。
1~3泡:
快出汤,黄绿色茶汤迷蒙一片,凑近细看,茶毫实在是太致密沉浮,花香盈盈。
叶底略有豆香飞逝,需捕捉,甜花香馥郁。
端起品杯,呼吸道顿时吸满了脂粉之气,水面芝兰幽香浓郁袭来,呡一口,花香馥郁,脂粉味浓,苦涩不显,泉水甜铺满口腔,夹杂着一缕绿茶的炒熟香芬,一起在齿缝间穿梭荡漾。
随冲泡,微微的涩在香汤里流动,汤感绵柔无骨力,薄纱般流动,香、水略有分离感,滋味清淡,茶味不足,水路在舌面发散,第三泡过喉略有刺激感。
前段草长莺飞,似行走在林涧林边,鼻端萦绕的各种野花野草共同的荷尔蒙气息。茶汤清鲜爽口,裹挟着鲜嫩毫香与明艳的脂粉浓香一股脑儿的都往鼻腔里钻,香的妖媚而不容忽视。
4~5泡:
30s出汤试试内含物质释放顶峰时的茶汤厚度与丰富度。
黄澄澄的茶汤渐渐明朗清澈,奶油冰淇淋香萦绕杯口,叶底花香馥郁。
啜一口,苦涩释放均衡,部分花香入水融合,不再完全飘忽不定。滋味浓郁饱满了许多,汤感略有绵绸感,水路渐渐变粗,过喉有细沙摩擦感,回甘清甜。
停顿,舌面、上颚略有涩黏留,不负面。
茶质轻盈,鲜香,清冽爽口。
茶嗝轻浅,下行路线不太清晰。
50s出汤,滋味浓郁度基本维持在线,丰腴感略有下降,涩渐渐增多,苦感释放不明显,基本被甜综合掉了。
水含咸香、花草幽香,涩延伸到了喉咙口,生津速度略跟不上,咽喉刺激感增强,不太舒服。
杯底依旧遗留不少黑点。
6~7泡:
1min,金黄灿烂,茶毫是真咯多。
鲜度不退,似水煮鲜笋般清鲜凛凛,香韵妖娆妩媚,汤感清薄,水路发散,过喉刺激感加重,连续几盏下咽,喉咙不舒服。
茶汤滋味渐淡渐薄,水中有植物清香弥漫。
苦浅涩重,涩渐渐有滞留。
5min重闷,亮澄澄的金色茶汤清澈透明,花草幽香徐徐来袭,夹杂着植物清香一起在水中荡漾。
苦感单薄单层无力,瞬化,涩渐渐与香汤融合在一起,四处涂抹滞留,水路渐粗,过喉有感。
茶香始终伴随左右,多层次绽放光彩。
叶底:
嫩黄绿,叶张鲜活有弹性,轻揉不腐,叶背显毫,少许马蹄、红梗,尚油润。
偶有红叶两三,植物清香,花草幽香,木质糖香。
初品印象:
亮点:
1、香韵妖娆曼妙,奔放张扬而且细腻绵密,多层次,多重绽放。水面香、落水香、水生香、叶底香均有不同程度体现。
从芝兰幽香馥郁绵密到奶油冰淇淋香细密柔软的弹出水面,从花草树木清香扑鼻到植物精华落水融合的甜香可口,尾调里花草树木葱茏绿意浓浓的晒干味道与谷物的成熟芬芳气息揉杂在一起,香韵流动层层叠叠,丰富多姿。
2、鲜爽度高,水活,茶毫丰富,带出毫香的鲜、咸、活,春天的气息浓郁饱满。
不足:
茶滋味清淡,涩略多。轻柔泡泡,香甜可口,鲜爽多汁,春意盎然,甜美少女气质。
来源:梓云竹露
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