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2022年02月28日

大忠山古树普洱茶口感特点

 大忠山,隐于勐库大雪山最深处的小村寨;隶属大户赛河边寨小组,是大户赛所辖范围内最偏僻的村寨,海拔约2100米。同是大户赛的茶,大中山口感滋味要比其他寨子高出很多。
在2014年之前大忠山是不被外界认知的,就连勐库当地人都不知道还有大中山这个小拉祜族村寨的存在。这个仅仅只有12户人家、40口人的拉祜族村民几乎与世隔绝。他们过着日出而作,日落而栖的原始生活。村中破旧的矮木房依旧保留了最初的木瓦片,屋内火塘终年不息,古茶树保存完好。
大中山地处河边寨后上方,距离河边寨4公里,从河边寨驱车半个多小时到达大中山。去大忠山的路异常艰险,如果不认识当地的茶农,是绝对找不到去大忠山的路的,去大忠山道路两旁都是郁郁葱葱的原始森林,森林中凶禽异兽出没,去之人需朝避猛虎,夕避长蛇。大忠山古树大都未经矮化,树龄应在300-500年之间,茶树分布散乱。
古茶树混生于原始森林周边,野花野草相伴,小鸟蝉虫栖息,大中山风景钟灵毓秀,灵气动人。生态,生态,原生态的优良环境造就了大中山独特非凡的茶叶品质,并有着通透、清冽而协调的茶汤。
大忠山古茶园是距离大雪山最近的茶园,属于最典型的勐库大叶种,其条型肥大,色泽瓦灰,干茶有淡蜜香,饼形圆润,饱满,松紧适度。
大忠山普洱茶开汤第一泡入口柔,饱满协调,触舌软,毫无涩味,两颊清爽,唇齿挟香,过喉滑,不凝不滞,汤汁如滴滴甘露落入肺腑,沁人心脾!
第三泡汤色金亮,茶汤入口,绵甜柔滑,甘醇润喉,滋味酽润厚实,有兰香融入汤中,茶汤过处,满口生津,似有气韵贯穿体内,气游荡处,体感明显!第五泡滋味尽出,汤汁醇和饱满,汤香淡雅高洁,茶气中正平和,喉间回甘绵绵不断!
第九泡滋味饱满醇厚,山野气韵十足,胃部和腹部能感觉明显的茶气。第十五泡时,喉韵最为明显,喉部感觉有茶香隐隐飘荡,此时身体或不由自主的打嗝,打嗝的时候感觉喉咙里的香气溢出,或饮后吞口水,而喉咙也会有类似吞茶的感觉!
直到第第二十一泡时,叶底全部舒展开来,茶汤通透清亮,滋味纯粹是甜味,此时会感觉齿缝之间会有茶汤残留感,却是口齿留香的效果,清甜、甘醇、流韵的大忠山果真名不虚传!
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