事实上，仓储这一环节是很重要的，有些朋友以为仓储不就是放到通风的仓库里不就行了嘛，其实完全不是这样的，仓储对于普茶来说，是后期陈化的一个关键，它可以直接导致普洱茶的质量和品质。
第一种是露天存放，如果其他茶种露天存放也是会散发香气的，不单单是普洱。第二种是长期放在高温通风的环境下，也会导致茶香散发。
解决方法：朋友们在喝普洱的时候要注意，茶饼把绵纸打开以后，要立即包回去，不要直接扔在茶桌上，在潮湿季节的时候，禁止开窗，等到天气良好的时候，每隔一定时间，适当开窗通风。不要不在意这些细节呀。
春的花果香，似乎已是十分确定的了，因为离开了那个特定环境种出来的绿茶确实没有原产地的特定的香气。
但是，普洱茶因为有长期存放和转化的原因，在香气的形成上就比绿茶要复杂得多。普洱茶原料产地之广、生产季节之长、等级之多、加工工艺之众、仓储环境之异造就了普洱茶区域香型非常复杂。普洱茶的香气既包含其新茶时自带的芬芳，又包含被认定是在长期的存放转化过程中形成的芳香物质。这些芳香物质在数量和类型上相当多，因生态环境、仓储环境不同、茶的转化程度不同而形成不同的比例，从而形成不同的香型。
茶叶本身经过了提香工艺的原因：那这种情况下基本算是没救了，本身加入这一工艺的原因是让茶变得很香，但是这种香和普洱茶本身发出来的香是不一样的，经过这个工艺的茶往往是香不入汤，而且香气不持久，当然了，不是说这种茶不能喝，只是它没有存放下去的意义了，因为这种茶藏下去味道只会越来越淡。
如果你的原料好一点，工艺再好一点，再者存放地的湿度不要超过50%，并且不要长期用密封袋存放，随便这个茶放几年，它的香气一定非常好。
仓储过程中出现异味怎么办？
对于茶味变化不是太大或太明显的，可以对这些轻微“变质茶”或一些如晾晒，增加洗茶次数等的方式进行后续的加工处理，通过使用在阳光下的曝晒的方式，一方面有效的是游离在茶饼内部的水分快速挥发，另一方也可以杀灭有害菌群，起到改善茶叶香气或滋味的作用。
然而，我们对“变味茶”的包容度应该是有底线的，且这个前提是建立在不损害人体健康的基础上的，一旦碰到一些能够让我们的身体机能出现自然的本能排斥的气味，诸如霉味，酸馊气等的不可逆气味时，我们就该提醒自己这些茶的品质可能存在问题，必须果断的把这批变味茶做销毁或丢弃处理。
尽管普洱茶有“越陈越香”的效果，但就普洱茶的品饮效果来说，还是建议大家能够即买即饮，即使要存茶，也应尽量缩短存茶周期，以保证得到最佳的品饮口感。至于茶叶存储方面，则可以按照普洱茶的存放禁忌和具体存茶注意事项来存茶，这样存出来的茶即使不很专业，但茶滋味绝对也差不到哪去。
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2022年02月28日