邹记陈年普洱是岁月馈赠的礼品茶，是自然与人文孕育而出的精灵，它飞翔于天地人间，向那些钟情于它的人传递着命运的机缘。当我们面对着一饼累积着时光的邹记普洱茶，静静地品尝着它的芳香，以那散开的叶片作为媒介去体会自然的味道，我们的内心就会在品饮的过程中充满一种清淡、平和，从而获得身心的超脱与放松。邹记陈年普洱是时间的醍醐，是光阴对细节的耐心雕凿；邹记陈年普洱更是一种时光流逝中的静默，在这种静默中，生活上升为艺术。当我们回望邹记普洱，回望邹记普洱茶那“一生二、二生三，三生万物”的王者气度时，不禁让人感慨万千，历史竟然就这样复活在一杯茶中，意境无穷，历久弥香。
今天的陈年普洱，得益于昨天的收藏者，而明天的陈年普洱，要寄希望于今天的收藏者。一个在青年时期，为自己的晚年准备茶品的人，他定是热爱着他的生活，定是热爱着他的人生的人。一个在老年时期，为自己的后代准备茶品的人，也定是对后代充满了希望，寄予了厚望的人。他不会虚度光阴，不会透支自己的年华，也一定不会因了劳碌，因了奔波，就丢失了那份风雅。
所以无论您现在属于青年人还是老年人，都可以为收藏一些普洱。青年朋友为自己晚年准备茶，是对生活、对人生的热爱，老年朋友为自己的后代准备茶品，是对生活的期望。
邹记陈年普洱茶是将普洱茶的生命，在淡泊宁静中转化出来的历史陈韵，注入到我们的身体血脉中，与人类生命溶为一体。
陈化韵味的美在哪里?陈韵是历史最具体的指标，“人生从历史走过来的，也将从历史走了出去”。历史是生命的累积，是时间的融汇。历史为人类编织出感情的力量。陈韵就像音乐中的鼓声，深深震撼着人类的心脏。陈韵给予人类由震撼而产生珍惜，并转为美感，且越是古老的感觉越美。普洱茶的陈韵给予品茗者的震撼是越陈越香(香，从广义为美)，陈韵已变为人类莫名的美感，几乎已成了天生具来的本能。
还记得《红楼梦》里有个角色叫“茗烟”，在千红一哭的女儿戏里，这个不惹眼的小人物却被贾宝玉称为“第一个得用”的贴身书僮。他机敏巧善，掩护宝玉私自外出；他聪明伶俐，善于揣度人心，支持宝玉的离经叛道；也是他外出买书，才有了宝、黛花前共读《西厢记》的一幕。可以说整个红楼梦，茗烟是宝玉最称心的男性知己了。曹公为他取了个很妙的名字——茗烟。茗，即“茶”；烟，指沏茶后，随着热流飘散的芳香气。依着茗烟深深呼吸，清新之气沁人心脾。自品——自生——自化，原来很久之前，茶，就被誉为最知心的朋友了。
一盏清茶，一缕茗烟，古人视茶为知己，从茶的淡雅和浓烈中品读着自己的心性。世事难料，冗杂喧嚣，唯有这杯中清茶在热烈中能保持幽静，在冷却后仍蕴藏芳香，入口虽苦，回味甘甜。这不正是生活之道么？——茶说。
对于倾情于普洱茶的茶人和茶迷，陈年普洱茶是一种有着记忆的茶品。作为一种向后看的茶，陈年普洱浸润着岁月的秘香。在它的浓酽和淳厚中，贮藏了时间的重量。那些号级、印极茶，在经历了岁月的尘埃和命运的沧桑后，变得老成持重，品饮它们，就像是在品读历史和尘封与遗失的往事。
邹记陈年普洱茶，这“能喝的古董”，时间尤如那些沉默的普通而平凡的制茶人，默默地就参与了创造。在光阴的手掌里，一切都显得自然而平实。那作为普洱茶灵魂的后发酵过程，就在茶的内部静悄悄地实施着革命和创造，这一切，没有刻意，一切都循着时间的过程。一饼茶的内质，只属于时间和时间赐予的机缘。这，就像一次路途上的相遇，一次宿命的恋爱。
是的，一切都只能靠缘份。一饼陈年普洱，藏在不同的地域，不一样的空间，会有不一样的品性。古人云：“茶性淫，易于染着，无论腥秽及有气之物，不得与之近，即名香亦不宜相襟。”几十年的光阴里，始终保持着洁净，始终偏处一偶阴凉，始终能自由自在地呼吸，这样的陈年普洱，才是至爱之物。世间造化，莫过于此。
作为一个爱茶之人，平日里收藏些“青沱”、“青饼”和“青砖”，体验一下历史对茶的雕塑过程，时间对茶的风格的积累过程，是一件既有意义又有趣味的事。在这个过程里，不能急燥，只能等待和守侯。一个真正懂得品饮普洱茶的人，总是能够多买新茶，藏少量的旧茶，在交替品饮的过程中，延续着自己对普洱茶的喜好和追求。
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2022年02月28日