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2022年02月28日

毛蟹茶与铁观音的区别

 毛蟹茶和铁观音都是属于乌龙茶的一个品种,但是两者之间有着不同之处。铁观音品质特征为茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀称,色泽砂绿,外观上呈现一种螺旋的状态,比较好辨别。毛蟹茶茶条紧结,梗圆形,头大尾尖,芽叶嫩,多白色茸毛,色泽褐黄绿,尚鲜润。茶汤青黄或金黄色,叶底叶张圆小,中部宽,头尾尖,锯齿深。
1、毛蟹茶茶条卷结,色泽褐黄绿色,梗圆形。铁观音肥壮卷结,蜻蜓头,色泽砂绿。
2、毛蟹中树姿半开展,叶形椭圆,叶片平展,叶色深绿,锯齿锐利。铁观音茶树叶齿疏明而钝,叶肉肥厚,叶缘反卷,叶面隆起,波浪状,嫩梢肥壮带紫红。
3、毛蟹茶颗粒手感好、均匀,铁观音结实,有颗粒感,略粗糙。
4、毛蟹茶汤青黄色,铁观音茶汤金黄浓艳,要仔细辨别。
5、毛蟹茶香气清高,带茉莉花香,而铁观音茶香馥郁清高持久,带兰花香。
6、毛蟹茶茶汤口感清纯略厚,铁观音口感醇厚甘鲜,入口回甘。
7、毛蟹茶底,叶质柔软、肥嫩、有弹性,色泽褐红、均匀一致。铁观音叶底完整,叶片肥厚,光泽度好,有弹性,金黄色红边清晰。
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