大到中国茶申遗成功，小到身边长辈和朋友人手一茶杯，喝茶已经成为了咱们中国人的一种生活方式。别看同样是茶，个中滋味却是迥然不同。在茶圈内，很多人认为喝茶的最后一站通常是普洱，茶界老饕们总会叹一句，“能喝到有体感的普洱茶，需要缘分。普洱古树茶尤甚。”
别小看这句话，它其实昭示着普洱茶的地位，也意味着普洱古树茶是茶人的终极追求。在茶友们对普洱古树茶的探讨中，快雪堂是近年来除了老班章、冰岛之外总被频繁提及的名字，也有人说它是普洱古树茶的天花板。
天花板，顾名思义，指的就是各行各业中的顶级产品，等于说它可以降维打击其他产品。普洱古树茶天花板也是如此，从生长环境、品质到制作工艺、口感、收藏投资价值，全面碾压普通产品。
说起来，做普洱古树茶，尤其是高品质的古树茶，特别不容易。首先在古树茶的原料上要求就很高，只有树龄超过100年以上的茶树，才能称为古茶树，所产出的普洱才算得上普洱古树茶。据悉，现在市场上真正的普洱古树茶大部分来自于100-300年树龄的古树，内质丰富耐泡，泡出来的茶汤浓度高，滋味厚重，香气高。是不是精品?当然是，但还不是顶级精品。
顶级精品自然是天花板级别的存在。顶级精品一般指的是纯料普洱古树茶，原料取自300年以上、在时间流淌中汲取日月精华的古茶树，这类古茶树主要生长在海拔较高的古茶山之上，是原生态自然环境中生长起来的，没有人为因素干扰，病虫害少，且其自身能抵御病虫害，真正纯天然无污染。但产量极少，有时不等流入市场就已被抢完，被投资收藏圈视为珍宝。
能在神仙打架的普洱古树茶品牌中突起，被誉为普洱古树茶天花板，想来快雪堂也有过人之处。
笔者做了一番调查。原来快雪堂一直专注做纯料普洱古树茶，制作原料皆取自300-1000年树龄的古茶树。在云南西双版纳的原生态秘境之中，就生长着快雪堂的古茶树林。在物种丰富且自成良好生态系统的深林中，集天地之灵气的高大古茶树散落分布。这片秘境之林成为富集养分的天然培育床，为古茶树提供了优质的生长环境，产出的原料品质上乘。由此制作出的普洱古树茶自然会成为顶级精品。
在关于普洱茶的共识中，【越陈越香】是基础认知。但越陈越香的前提条件确是需要树龄足够大、茶叶内涵物质足够好。唯有这样，后期转化效果才会好。和时间做朋友的普洱古树茶，会随着时间的推移，在香气、滋味方面发生微妙变化，一点一滴日积月累形成独特口感。正是这样的转化，让普洱古树茶在纯度、润度、厚度、香气、甜度等方面都具备极佳品质。
想要做出真正的纯料普洱古树茶，就只能采摘单片古树茶林的原料进行制作，不能够参杂其他茶园的茶原料，也不能古树、大树、小树混乱参杂，不能进行原料拼配。所以，真正的纯料普洱古树茶产量很低，有时候有钱都买不到。
或许正是因为纯料普洱古树茶的一茶难求，让专注做纯料普洱古树茶的快雪堂一面世，就吸引了大家关注的目光。其推出的九五珍藏、1000尊藏版普洱古树茶都是限量款古树茶产品，由稀缺古茶树原料转化而来，极具收藏投资价值。
其实，普洱古树茶不仅是大部分喝茶人的最后一站，也是所有茶类的终极表达。它在悠久的历史中传承岁月，为普洱茶发展积淀了文化底蕴。如今，快雪堂、老班章、冰岛等普洱古树茶品牌的发展壮大，也让我们看到了普洱古树茶的传承和未来发展的一片光明。一片小小的茶叶会自成世界，而在时光变迁中，一壶茶，也值得反复品味。
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