【品茶随手记】最近集中品鉴易武十年至二十年的中期茶，仿佛进入了一个全新的普洱茶天地。易武是普洱茶“越陈越香”的标杆，建立易武茶陈化的味觉逻辑，是传统普洱茶审美的核心。单从香气、滋味来解读易武茶，犹觉浅显。这一点，越是喝年份深的易武茶，体会越深。易武茶与其它相比，一是甘与苦的协调性极好，无与伦比；二是十五年左右的中期茶，其落喉的深度可至丹田，这种舒泰的体感才是深层次的美；三是真正的易武中期茶越喝越饱，既非肚胀，也非急剧的饿感。与“香高水柔”这句口头禅相比，这三点才是易武茶的核心。随着年份的增长，泡法也要做出相应的调整。五年之内的可以用盖碗或壶泡，五年以上的可以先泡后煮，十五年左右的就必须煮。五年之内的，其特点是清香独异，令人神清气爽。十年左右的即是余味绵绵不绝，令人有力悦志。十五年左右的便可轻身换骨，令人飘飘欲仙了。
今天品的是麻黑成兴昌号2004年的老黄片砖，虽曾轻微受潮，但经过蒸馏调整，其老茶之魅力依然十分迷人。这个茶说明，好好做一些易武古树老黄片砖，照样具有存放价值。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
红茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
