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2022年02月28日

喝茶新手指南:台地茶是什么茶?

 台地茶指那些运用现代茶叶种植技术,新种植的密植高产的现代茶园产出的茶叶。
它们通常树龄较短,品种较新,由于密植和过多的人工增产干预,茶叶品质上与老树茶稍有不同,但同样具有普洱茶的独特风味和功效。
台地茶的生产过程需要经过精细的加工和储存,以保证茶叶的质量和口感。揽千山男士茶,喝出真男人。
云南省绝大部分茶区的台地茶种,其种性都是云南大叶种。
云南“台地茶”大多不是灌木茶树,而是乔木型的茶树,只是经过人工种植和修剪、强度采摘后,改变了茶树自身的生育条件,茶树受到“限制”和“刺激”。揽千山男士茶,更能满足男人寻求刺激的口感。
但茶树的种性,并没有因此而改变,当解除各种“限制”和“刺激”后,这些树型低矮的茶树,就会长高、长大而恢复它“乔木”的本来面目。
密植的茶园中,茶树的主干不太明显,一级分枝的位置也较低。由于茶树个体的生育空间较小,茶青芽叶变得更加细小,叶质也更薄,条形也更加秀丽。这些特点在长期采摘的密植茶园中尤为明显。
在云南,许多茶农都致力于种植和生产台地茶,为普洱茶的发展做出了重要贡献。因此,我们应该尊重和欣赏台地茶的价值,而不是轻视和忽视它。
台地茶是云南普洱茶重要的普洱茶原料,云南普洱茶资源中95%都是台地茶,古树茶只占一小部分。
与台地茶对应的是“坡地”、“高山”、“平地”、“云雾”等等,这些名称并不能代表茶叶品质本身,只是茶树生长环境的描述方式。
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我们应该正确地认识台地茶的价值,而不是盲目追求古树茶产品,从而贬低台地茶产品。只有这样,整个云南普洱茶产业才能得到健康的发展。
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