澜沧江的两岸，山峦起伏，层峦叠嶂。得天独厚的自然之境、优渥的生态资源，造就了这里苍苍茫茫的原始森林。深山茂林中，云遮雾罩、百鸟啁啾，沧桑斑驳的野生古茶树成片分布……
野生古茶树造就了片片神奇的树叶，而世居于此的族民则赋予了叶子新生的勃然力量。以古树茶的茶菁制成的普洱茶，内含物质异常丰富，故其口感更为醇厚、浓酽。
已故茶叶老前辈马兴先生曾有诗云：“雾锁千树茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中”。而在普洱茶中，滋味最为浓酽者，当属布朗山的老曼峨茶，其苦、厚、酽的韵味，代表了普洱茶的一个极致。老曼峨位于勐海县内，是布朗山最大、最古老的布朗族村寨，据记载，至今已有1371年之久。
老曼峨的古树茶以寨为名，主要以栽培型古茶树为主，树龄均在100至500年之间。当地的布朗族居民以其传统的制茶方法，造就了独一无二的老曼峨“苦茶”。
老曼峨古树茶叶质肥壮，却奇苦如药， “从头至尾”透出的一个“苦”字，几乎成了老曼峨茶最鲜明的一个特点。然而尽管如此，老曼峨茶却依旧获得了品茗者“韵味广而深，涩尽七分香，苦退十日甜”的评价。其汤色金黄透亮，茶气霸道，初品时虽苦若黄连，5-7泡后，却鸣泉生津，苦尽甘来。十泡以后口感更显爽滑，耐泡非常。
然而对于习惯了其它茶类口感的茶友而言，初接触老曼峨，无疑是对味蕾的一种挑战。正因如此，茶人更爱以老曼峨之茶与其他山头茶进行拼配，以提高和丰富茶品的口感及滋味。
若以老曼峨之茶菁作为拼配原料之一，再加以独特的传统制茶技艺，创新的拼配方法，那么上佳茶品中的苦尽甘来将会被演绎得淋漓尽致。
老曼峨的茶很苦，当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶，据说不苦，一般都被村民留着自己喝。老曼峨的苦茶由于奇苦，由此充当了加工普洱茶的味精：众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时，往往用老曼峨的茶做拼配，以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
目前，老曼峨还保存着3205亩古茶园，遍布于寨边的莽莽丛林中。茶叶价格上涨后，村民管理茶园的积极性更高了，不仅继续保持了古茶园中良好的生态环境，还专门制定了严格的村规民约，对古茶园加以管理和保护，并严格规定，不可在古茶园中施用农药和化肥。
老曼峨寨里，弥漫着浓厚的人文底蕴，古老的传统伦理仍在维系。寨里的村民尊老爱幼，友善相处。村民的一举一动，都遵从于村规民约，不仅受老人们的监督，也受佛寺里僧侣们的言传身教。
每天清晨6点钟，村里的喇叭就响起来了，播出的是佛寺里的僧侣清脆悦耳的诵经声。寨里的信徒携带糯米饭等斋饭，自发涌向佛寺，供奉佛祖，向大佛爷和众僧侣布施。布朗族村民们对信仰的虔诚，触动人们的心灵。
即使在农闲季节，每天晚上村民们仍安于寨里。年长的，纷纷围在篝火边，聊着家事和农事。年轻的，则聚在寨场，学跳民族舞，开展各种有益的文娱活动。
老曼峨古老的佛寺最年长的高僧今年已有80余岁了。我们见到他时，他正坐在佛寺护墙上，一边晒着太阳，一边安详地看着老曼峨寨，仿佛身负着一种神圣的使命，坚守着这个受佛祖庇护的千年古寨。
在这个世居于山巅上、密林中的布朗山村寨里，人们热情的面孔、亲切的笑容、虔诚的信仰、平和的生活状态，无不触动人的心灵。就连这里所有的古茶树、牲畜都仿佛充满了灵性和友善，与各自的主人们一同构成村寨群体密不可分的一份子。
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918
2022年02月28日