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2022年02月28日

全国统一大市场来袭!普洱茶产业弯道超车的机会

最近,全国统一大市场比较火。

有茶友在后台留言说:普洱茶企业小散乱,买茶太难,应该搞个普洱茶统一大市场,促进普洱茶产业变革发展。

茶友忧心普洱茶的未来,难能可贵。但目前,普洱茶不必玩这一套,也不具备统一大市场的基础。

- 01 -全国统一大市场

统一大市场,简言之就是:全国各地,有效分工,各司其职。

比如,如今的市场,就像一家家小公司。每一家小公司,各有各的地盘,各做各的茶叶,都要负责茶叶采摘、加工,还要负责品牌运营,茶叶销售。总之,各干各的,但各产业链的好处都想吃。

但后来,统一大市场来了,整合成了一家集团化的茶企。负责生产的就只生产,负责炒茶的就好好炒茶,负责卖茶的只管千方百计勾搭客户、达成交易。总之,明确分工,各司其职。

全国统一大市场的出现,主要有两个原因:

首先,最主要的原因,实现产业升级。我们要在尖端技术领域跟白头鹰一较高下,让子孙后代可以躺赚。已经到了整合市场,集中力量办大事的时候。

就像稀土,以前的发展,小散乱,内部竞争严重,为了占有市场,国内企业互相压价,一吨几十块就敢卖。如此一来,便宜的是外国人。但整合一番,统一的稀土市场,能增加在地球街区的筹码。

其次,经济增速不像以前那么快了。不该花的钱,不能乱花了。前几年,经济行情好的时候,地方小日子过得云淡风轻。但是,到了产业升级阶段,经济增速下降,不能乱花钱了。

全国统一大市场,把原本分散的资源,统一调动,你负责生产,他负责加工,各干各的,集中力量办大事。

集中力量,高效率运作,一直是我们的强项。如此一来,少部分人的利益会受到损害。就像稀土整合后,原本的稀土小老板们,好日子也到头了。

但是,统一大市场的建立,是大势所趋,任何个体都改变不了的。

然而,普洱茶市场,却不必如此。

- 02 -普洱茶,产业根本

要说统一大市场,有的人负责生产,有的人负责加工,有的人负责销售,各有分工。

这样的企业,云南已经有一个了,烟草。

有时候,笔者也会想:普洱茶与葡萄酒太相似,都是越陈越香的极品,都有令人着迷的风味,但二者的市场成熟度,完全不在一个级别。

葡萄酒市场,已经实现成熟化,认准酒庄,认准做这个酒庄的酒企,就能买到好酒。

但普洱茶,在茶山,尤其名山,围绕着鲜叶,各种套路层出不穷。茶友们买茶也不容易,交了很多学费,还不一定买到适合自己的好茶。

普洱茶之所以这么乱,很大的原因在于,产销没有界限。积累客户,就不甘心做经销商给别人打工,想自己干。谁都想做全、吃透产业链。所有人都扎进源头,源头也乱了。

茶企,就跟个人一样。一旦啥都想干,最终啥都干不好。

如果做生产的就好好做生产,卖茶的就集中精力卖茶。

正如葡萄酒,酒庄负责生产,然后,卖给酒商销售。产销分开,把精力用在专业的事情上,做好专业的事情。

或许,这样做茶喝茶都不会那么累了。但是,这是不可能的。

茶,是一杯饮料

任何一个产业,都有其承载的市场使命。

比如,新能源汽车,要推动汽车产业升级,最终摆脱能源依赖。目的当然是,就算哪天收拾湾湾,也不用担心能源生命线被人掐住。

再比如,自动化作为下一次工业革命的核心竞争力,为的是解放生产力,降低生产成本。最终目的是帮中国吃下世界全产业链,把生产力牢牢攥在手中。

茶,原本承载着特殊使命,撑起了古代中原王朝出口创汇的半壁江山。但是,中华第一败家子满清王朝统治时期,一个英国佬混进种花家,中国失去了茶叶垄断权。

如今的茶,已无法承载太多。日常生活里,为茶客提供一杯色香韵俱全的饮料,保障一方民生即可。

茶,承载一方民生

在中国,茶产业比较特殊,茶是乡村振兴的倚靠,是一方民生的保障。

据中国茶叶流通协会数据:2021年,全国18个产茶省市,4896.09万亩茶园,年产茶叶306.32万吨。涉茶人口8000多万,大部分是茶农。

我国茶叶,多生在在丘陵高山,这些地方的人,要实现脱贫致富,只能靠茶。

普洱茶,撑起了云茶产业的半壁江山。云南有茶农600多万,涉茶人口超千万。

这么多人靠茶为生。这就注定了:普洱茶对经济的第一使命,从来就不是整合市场,弯道超车。而是在现有的基础上,一步步缓慢做大,养活茶产业链上的人。

如果未来的某一天,云南在新能源汽车,或者自动化或者其他产业取得长足进展,新的产业能带来新的经济增长点,能够养活更多的人。那时候,才是整合普洱茶产业的最佳时期。

当下,保护数百万茶农的生计才是最重要的,而不是以一方民生为赌注,去赌所谓的普洱茶统一大市场。

研究一下茶在国民经济中的地位,研究一下国内茶叶产销形势,研究一下茶叶出口的现状。

或许会灵魂拷问:普洱茶统一大市场,能改变目前的产销形势吗?要多大的成本才能做成?做成就比现在的普洱茶市场好吗?

拿青春赌明天,是少男少女做的事。一个成熟的产业,尤其牵扯到大众生计的产业,

应稳扎稳打,不该冒险。

写在最后:

茶,没那么复杂。

做好一杯饮料,守住一方民生。

从茶农到茶商,再到茶客,彼此多一份理解,多一份尊重,已是不易。

制茶,是一个技术活

如今,茶商也制茶,但茶农,仍是制茶的主力。

这些年,随着制茶机器的推广,茶叶正在从传统手工走向机器生产。

机械化制茶,保证干净卫生,提高制茶效率。但在名优茶市场,传统手工依旧必不可少。今年春茶,身边的茶商把同一片茶园里的鲜叶,机器和手工作了对比,风味差别还是挺大的。

就名山茶来说,手工茶的确能展现出更好的风味。正应了那句:老匠人双手揉出来的味道,真不是冰冷的机器能取代的。

制茶,应寻求机械化与手工的完美融合,既能解放生产力,又能充分展现出茶的本味。

要制好茶叶,并没有那么容易,还有得探索呢。

卖茶,是一种服务

茶,是农产品。但卖茶,却是服务业。

尤其做名山茶的小茶商,经销商少,实力较弱。在山上被茶农高价折磨,到山下又被卖不完的库存腐蚀。很多茶商,顶着一个茶老板的光环,日子过的如鱼饮水。

卖茶,既靠品质,也要与人相处舒服。

卖茶,从不是自说自话、这么好的茶,为何没人欣赏。或者说,这么好的茶,不买是你的损失……