我们都知道有这样的一个说法，红酒论酒庄，普洱讲山头，自打普洱茶流行以来，便有了“一山一味”之说，一款普洱茶要想在普洱茶界名声大振，就必须得有足够强大的背景，山头就是最强硬的背景，比如老班章、薄荷塘、巴达山等，一说此身份，人们就会不自觉地认为是茶中珍品，那么巴达山普洱茶好不好喝呢？
“巴达”是西双版纳的傣语名，意思是仙人的脚印。因为在巴达山山地西侧的西山隘上有一块一平方米的巨石，巨石裸露的石面上，有一个长约一尺的巨人足印，传为仙人的足迹，当地称之为“巴达”，山地以此为名。
巴达山有丰富的野生茶树资源，也有大面积人工栽培型古茶园，野生古茶树主要分布在贺松大黑山，人工栽培型古茶园主要分布在章朗、曼迈兑、曼帕纳等各个布朗族村寨。
气候温和，雨量充沛，昼夜温差大，茶园最多的是章朗，古茶园分布在寨子附近的树林里，有近千亩之多。
茶树生长在高山多雾的环境中，由于光线受到雾珠的影响，使得红橙黄绿蓝靛紫七种可见光的红黄光得到加强，从而使茶树芽叶中的氨基酸、叶绿素和水分含量明显增加。
由于高山有葱郁的林木，茫茫的云海，空气和土壤的湿度得以提高，从而使茶树芽叶光合作用形成的糖类化合物缩合困难，纤维素不易形成，茶树新销可在较长时期内保持鲜嫩而不易粗老。
在这种情况下，对茶叶的色泽、香气、滋味、嫩度的提高，特别是对茶品质的改善，十分有利。
章朗普洱茶的口感特点
条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气强，干茶与杯底香强烈且持久，苦涩较显，汤中带甜，汤较饱满滑顺，茶香纯正明显，茶气强烈。
曼迈普洱茶的口感特点
曼迈的茶，不是条索肥壮的一类茶，曼迈茶树属于大叶种，叶片修长，但叶片较窄，叶茎也较细。制成的干茶条索细且紧结。干茶与其他茶无异，有淡淡清香气味。
贺松普洱茶的口感特点
汤色朴实、干净、明黄透亮；其汤感厚、浓、醇，茶性稳定、耐泡，生津回甘较好；苦涩味轻，起初两颊及上颚有涩感，几泡之后转为甘甜，是被包裹的甜，容人细细品味。
从茶鲜来看，巴达山古茶山的鲜叶，叶片呈椭圆形，叶面隆起，叶质软且呈黄绿等诸多特征；以该地茶区制成的晒青茶加工、生产的普洱茶新生茶，其条索黑亮紧结，冲泡品质，汤色金黄，山野气息强，其叶底黄绿。
总之，巴达山普洱茶条索黑亮紧结，汤色橘黄透亮；口感似布朗山茶区茶汤，苦涩明显，汤中带甜，回甘、生津快;香气好，有梅子香、蜜香。
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2022年02月28日