用100℃的开水冲煮白茶，若白茶入口香味仍佳，则其质量不会太差
白茶的制作过程并不复杂，所以白茶的味道很好，里面的营养成分都是最好的，而且白茶的沸点也各不相同，所以在达到一定的温度之后，香味就会释放出来。用开水冲煮，使香味全部释放，达到香味四溢的目的。
用开水冲煮，能充分释放出白茶的风味成分，使其口感更浓郁。比如氨基酸可以让茶叶变得香甜可口，入口即化。同时，咖啡因与茶多酚的复合作用，可使茶叶更清新。
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2022年02月28日