前几天和大家分享了一篇关于“普洱茶存放几年后口感开始变差？10年？20年？”后，便有茶友留言说，还是不清楚普洱茶存放后发生的变化，感觉说了好像又没说。
那么今天就和大家分享一个普洱茶后转化的规律，通过这个规律，我们能大体掌握到“普洱茶到底要存放多久最好喝？”希望您通过这个规律，能找到答案。
以乔木晒青毛料制成的普洱生茶为例
一般来说，普洱茶转化要经历以下5个阶段：
新茶期 | 1-3年
刚刚制好的普洱茶生茶，干茶墨绿，汤色橙黄透亮，有明显的水气，茶性较强烈，苦涩感比较明显。新茶，个性鲜明，像一匹未驯化的野马。
转化期 | 3-10年
这时候，我们可以发现茶中的水气已褪，茶汤已开始泛黄，茶性没那么强烈，口感开始变得醇厚。这时的茶，经过一段时间的陈化，身上有被驯化的痕迹。
陈茶期 | 10-15年
这时，君不见橙黄只见红汤，茶已开始起陈香，汤感醇厚，苦涩感已化为一体。茶气足，几杯下肚，手心开始出汗。
老茶期 | 15-30年
这时，用红宝石来形容汤色最贴切不过，药香弥漫，轻轻呷一口，直进五脏六腑，打通全身经络，畅爽。
最后一个是古茶期。
以上是普洱生茶后期转化的大体规律。
每次提到普洱茶的后转化，很多人都以为这是普洱生茶独有的特性。
因普洱熟茶经过人工渥堆发酵，所以，大家误以为普洱熟茶经过发酵，完全“熟”了，不具备后期转化的活性。
经过后转化的普洱生茶，其口感是被驯化愈发醇厚，因内含物质融为一体，茶气十足，让人折服。而对于普洱熟茶来讲，就单单它的汤色，经过岁月的加持，如红宝石一般璀璨，十分诱人，让人看了，都忍不住咽口水。
来源： 一盏茶的时光 普洱世家
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2022年02月28日