家里珍藏的普洱老茶，该怎么冲泡

 普洱老茶，被业内誉为“可以喝的古董”，是许多茶人的心头挚爱。
原料上乘的优质普洱茶，经过合乎规定的存储后，在岁月沉淀中进入一种品质特征平稳的状态，一般冲泡可达10道以上，浓香耐泡，醇厚怡人。
那么，家里珍藏的普洱老茶，该怎么冲泡，才会更加好喝呢？
推荐用具：紫砂壶
冲泡老茶，建议使用紫砂壶，泡老茶需要保持高温，而紫砂壶的保温效果较好，且可用通过“淋壶”（用沸水浇在壶身上）持续保持温度。
紫砂壶因其材质特点，优点是利于保温、便于提温，用来冲泡老茶能够使茶汤更为醇厚。
此外，如果普洱老茶在存放过程中不小心沾染上其他异味，紫砂壶因其双气孔结构能够吸附异味，具有一定的“修正”能力，可吸附异味。
推荐水温：沸水冲泡
对于绝大部分普洱茶来说，沸水活茶，高水温才能充分激活茶性，张扬茶香。
云南大叶种茶非中、小叶茶品，其内质丰富，叶肉厚实，韧性极佳，甘醇丰富，只有以沸水才能充分激活茶性。当然，极少数含嫩芽率很高的新茶应温度稍低，以免烫伤茶叶。
所以冲泡时，沸水洗茶、冲泡能将陈年普洱茶的种种陈化香气，更大程度地激发出来，于泡茶过程中更好地“唤醒”普洱老茶。
关于冲泡：闷泡留根
用紫砂壶闷泡普洱老茶绝对恰如其分，可以最大程度地发挥出普洱茶的茶性。
每次倒出茶汤时须留根，一般出七留三，以免下一泡茶汤厚薄之味变化剧烈。
基于普洱老茶的稳定性口感和韵味，闷泡留根不仅不会影响每泡的味道，反而更能浸出普洱茶的醇厚悠香，不会使每泡之间的味道差异过大。
关于时长：前短后长
普洱老茶的闷泡时间，即每道茶的茶叶浸润时长，一般应遵循“前短后长”的原则。
依据个人口感习惯，第一泡以30~50秒为宜，而后每泡延长10秒左右。
总而言之，茶汤之味，适口为珍，在其他因素固定的情况下，浸泡时间过长则汤浓，过短则味淡，形成的茶品口感茶差异，应因人而异。
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