10年前，一路势如破竹的安溪铁观音从高位上被拉了下来，由普洱茶取而代之，边销茶一跃成为新宠。现如今，虽然还有众多拥趸，但早已不如当初那么火爆，这是为什么呢？
几年前一位网络科普作家方舟子曾发表言论，声称他自幼开始饮茶，且喝过各类茶，但唯独有一种茶他坚决不喝，那就是普洱茶。这位作者甚至将自己的文章发表在知识学术杂志《科学世界》上，认为普洱茶在制作和保存阶段可能产生黄曲霉。
结果此事还曾在网络上引起轩然大波，为此相关机构还曾专门针对市面上售卖的普洱生茶、熟茶，以及对正在发酵和储存阶段的普洱茶进行检测，但是并未检测到黄曲霉。也就是说正品普洱茶是可以放心饮用的。
既然如此，为什么后来很多人逐渐地不喝普洱茶了呢？难道是茶不好？其实主要有这3大原因：
1、大概在2005年前后，普洱茶开始被资本炒作，可谓风头无两，到了2019年时再一次被炒作，甚至一筒百年“蓝聘号”普洱茶拍卖价格高达1560.5万港币，让大众望而却步。价格太高，普通人根本喝不起，自然也就不会去买。
2、被炒作过的普洱茶后期出现了各种仿制品，和当初的铁观音如出一辙，原本制作普洱茶的茶青主要是采用的古茶树的鲜叶为原料，但是一些茶商为了牟取利益，会用高山茶和台地茶代替，最后压制成茶饼售卖，导致普洱茶的口碑下降。
3、随着各类新茶的异军突起，大众的可选择性很多，大家逐渐趋于理智，就不会再盲目跟风买茶。而且普洱茶的传统工艺是以晒茶的方式来制作的，一些喜欢烤香或者烘香茶的茶友就只好选择其他类型的茶来替代。
实际上，茶叶只不过是茶树上的几片叶子，如果被炒到大众喝不起的地步，那又有多大的意义呢？相信绝大多数茶友往往首先考虑的是价格实惠，且能喝得起的好茶，这类茶在我们的身边就有很多，这里不妨给大家分享2款。
凤凰单枞
这款茶主要产自广东，具有悠久的历史，还曾被后人称之为“宋种”，属于乌龙茶的代表，获得国家农产品地理标志保护。按照工艺划分，凤凰单枞一共可以分为10大香型，主要包括蜜兰香、杏仁香、芝兰香等，且每种香型的制作工艺也各有不同
而每种香型又可以分出多个分支，因此，如果是一些外行人在当地购买凤凰单枞茶，很容易被香型绕晕。但无论是哪一种香型，均茶香浓郁，颇具一番品饮价值，因此，这款茶还有一个雅称，名为“能喝的香水”。
花果山云雾茶
这款茶产自连云港，有着悠久的历史，也是当地的特产之一，早在宋朝时期就已经威名远播，还曾被列入皇室贡品，可见其品质优秀，还曾在1934年被列为“江苏3大名茶”之一，品质完全不输碧螺春。
其茶树主要长于林木茂盛的山岭之中，云雾多，受到的漫射光多，因此得名“云雾茶”，且产量低，更显珍贵。其一级茶主要以芽头为主，通常6万颗芽头才能炒制出一斤干茶。成品茶条索挺直翠绿，茶汤清澈透亮，绿中泛黄，口感纯正回甘。
来源：新浪新闻
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2022年02月28日