茶友给我留言，来到云南旅游，普洱茶市场五花八门，让人眼花缭乱，问我有没有简单实用挑选普洱茶的方法，其实古人已经给我们总结出来了，就是按照“观色、闻香、品味”这么三个大方向来。从本期视频开始，我将教大家一些简单挑选茶的方法。当然，茶是拿来喝的，不是拿来看的，光看真的不能判断普洱茶品质，今天的话题算是给大家抛砖引玉开个路！各位茶友大家好，这里是国内高端普洱茶知识普及类节目滇南普洱茶居，我是麦克李。
今天要教茶友的方法，其实是国标里关于普洱茶的一些分级指标。而这些指标，确实对挑选茶叶有着很高的指导意义。
首先，普洱茶无论是生茶还是熟茶，国家标准中都是按照外形和内质两个大方面来分类的。外形中无论普洱茶生茶熟茶都是以“条索”、“色泽”、“整碎”、“净度”四个方面来做考量；而内质方面也分别是以“香气”、“滋味”、“汤色”、“叶底”四个方面来进行评判。我会在数三之后把这些具体的评判标准汇总成一张表，茶友们可以在我数完之后截图保存，以后去到茶店就可以拿出来对照着看啦！
我们今天聊外形这个方面，就是条索。什么是条索？其实中国八大茶类中都有讲到条索。关于条索的定义是指各类干茶具有一定的外形规格。绿茶中碧螺春的小球状、普洱茶散茶中的干茶条索、红茶中的小圆圈等等，都是这类茶的“条索”。
其次，怎么看条索？索条索顾名思义就是条形的外观，像搓紧的绳索一样的紧结。但各类干茶的条索是不一样的，炒青、烘青茶的条索呈现条状；又紧又直，像毛笔出锋的状态的为佳品。而松扁弯曲甚至是断、碎者次之。除了炒青茶之外，烘青茶可能也会稍微呈现出带状、条索比炒青茶略扁，这也是正常的。
最后要说明的是，上面这些关于条索的目测判断方法比较适合鉴别普洱茶，其他不同茶类的条索也会出现不同的情况，例如龙井绿茶就是出现扁条状，扁平、光滑、挺直、均匀就是上品。这些不同茶类的条索的观察方法还希望有经验的茶友在评论区补充，让我也跟着各位茶友学习一下！
末尾还是给茶友们建议，观看条索仅仅只是鉴别普洱茶好坏的标准之一，从本期开始我会陆续给大家讲其他简单易用的鉴别办法。相信全部看完之后，初学喝茶的朋友们就应该对普洱茶有个大概的认识啦！
来源: 滇南普洱茶居
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