从千禧年之后，到现在，20多年，第一批喝普洱生茶的人老了。第一批喝普洱生茶的人，喝不动了。胃受不了了，肝受不了了，身体虚了，吃不消了。
普洱茶作为云南独有的大叶种茶类，茶叶里面的EGCG含量普遍高于中国其他六大基本茶类的，滋味浓强，比普通的茶叶口感霸道，口腔刺激性强，对身体的刺激性也强，喝的长久、喝的量多、喝的频繁，尤其是喝晒青毛茶，喝普洱新生茶，对身体存在一定的潜在的伤害性，根据资料，一些论文和临床试验显示，高剂量的EGCG具有一定的肝毒性。而喝发酵过的普洱熟茶，和喝存了一定年份、经后期微生物发酵的、茶多酚降到一定的安全饮用值范围内的老生茶，则相对柔和许多，对人体的刺激性减弱，滋味也变得温润柔和。关于饮用普洱茶的健康效果，可多向喜欢喝发酵茶的港人参考，他们是这个世界上最长寿的人群之一。
最近有消息传出：欧盟将中国绿茶中提取的EGCG纳入食品中限制物质列表。
资料显示：
2022年11月30日，欧盟委员会发布了一则新法规——（EU）第2022/2340号法规。该条法规修订了此前欧洲议会和理事会的第1925/2006号法规的附件Ⅲ。新规规定，将含（-）表没食子儿茶素-3-没食子酸酯（下文简称：EGCG）的绿茶提取物纳入限制物质列表。该法规将在欧盟官方公报上公布后的第20天后生效。而已经生效的新条例要求所有不符合规定的相关产品在2023年6月21日起限制销售。
2015，一项研究表明，小鼠单次腹腔注射150 mg/kg的EGCG，24小时内会全部死亡。而大鼠单次腹腔注射200 mg/kg茶叶相关取物，则可致急性肝损伤，并且也会出现死亡。同年，挪威、瑞典和丹麦因摄入儿茶素（尤其是绿茶提取物中所含的EGCG）可能具有潜在风险，向欧盟提出将其纳入法律限制名单当中。
基于这种呼吁，欧盟要求欧洲食品安全局（下文简称：EFSA）就绿茶儿茶素开始进行起安全性评估。
2018年3月，EFSA发布了《绿茶儿茶素的安全性科学意见》。该意见指出，若每日EGCG摄入量大于等于800mg，会引起血清转氨酶升高，造成肝损伤。而即使每日摄入量小于800mg，也不应排除对人体产生危害的可能。
2022年，欧盟委员会将含有EGCG的产品纳入到了第1925/2006号法规的附件Ⅲ中进行限制和管理。
当然，EGCG并不是百弊而无一利！
EGCG，中文名为茶多酚，是从中国绿茶中提取的一种成份，它是绿茶主要的活性和水溶性成份，是儿茶素中含量最高的组分，占绿茶毛重的9%-13%，因为具有特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强的抗氧化活性，食品工业用于抗氧化、保鲜、祛臭；医药工业上用于抗菌、抗癌、抗衰老；日化产品上作特殊功能添加剂。
云无心（美国普渡大学农业与生物系食品工程专业博士）认为：
适当饮茶是有利于健康的。绿茶中的EGCG实际含量一般在5%～10%，即使泡茶时全部溶出到茶水中，也要8～16克茶叶。实际上，EGCG还难以完全溶出。更何况大多数人一天喝绿茶，都不见得超过这个量。
作为一个普洱茶行业人士，我的忠告是少贪杯，少饮用太新的生茶和晒青毛茶。如果你喜欢喝普洱茶，可以多体验经微生物发酵过的普洱熟茶，偶尔品一品滋味丰富的老生茶。云南人喝普洱生茶的历史，其实非常短暂，也就是2000年左右以后的事情，此前云南人的祖祖辈辈所喝的“普洱生茶”，是晒青毛茶，也叫滇青，关键是他们的喝法——罐罐烤茶或煮茶，有一个通过“火”高温炙烤祛寒的过程！
来源： 哈尼兄
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2022年02月28日
