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2022年02月28日

昔归:好茶,不一定都出自高海拔

 清末民初《缅宁县志》就有记载:“种茶人户全县约六、七千户,邦东乡则蛮鹿、锡规尤特著,蛮鹿茶色味之佳,超过其他产茶区”(蛮鹿现称忙麓,锡规现称为昔归)。
昔归位于临沧市临翔区邦东乡,澜沧江西岸忙麓山一侧。头顶大雪山,脚踩澜沧江,山脚的渡口又叫作昔归渡口(原嘎里古渡)。忙麓山风光秀丽,自然景观十分迷人。
昔归古茶园多分布在半山一带,700 -900米的海拔,我们常说“高山云雾出好茶”,可昔归凭一己之力,打破了这条刻板印象。高山茶之所以好,是因为海拔高,早晚温差大,有助于累积氨基酸与茶多酚。
清晨,澜沧江上上蒸腾起的水气与雪山撞了个满怀,雾气将昔归古茶园紧紧包裹,无需高海拔,绝佳的地理位置、绝佳的温度与湿度,成就了昔归古树茶的绝妙滋味。
人们总是看中表面的风光,而忽视了藏于地下的拼搏。昔归古茶园混生于忙麓山的森林中,忙麓山的土壤为澜沧江沿岸典型的赤红壤,富含茶树生长所需的有机矿物质、微量元素。小碎石块状的透气性土壤——羊肝石,使其根群活动旺盛,能吸取更多的营养。
昔归古树茶
干茶带厚重的菌香,冲泡后汤色黄明剔亮、澄澈悦目,有淡雅花果香,持久而不张扬,口感浓酽醇厚,伴有浓强的舌底鸣泉,水路细腻如饮甘露,贯彻全身。
如果说老班章的茶是“霸气”,那昔归就是“刚柔并济”,汤感柔顺却有强劲茶气,水路细腻却能浓强回甘,阳刚强劲中带着温柔。
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