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2022年02月28日

猿抱子:古树白茶

 古树白茶:不炒不揉,自然晒干。道家曰:无火谓之“气”。日晒之白茶,不炒不揉,具先天之元气,混沌无极,天然灵动,历久弥珍。兼不炒之凉,日晒之暖。夏饮解暑,冬饮暖腹。四时可饮,周身舒泰,妙哉!
日晒“甜白”工艺,第款暖性白茶:先置古树茶鲜叶于树阴下,缓慢均匀地挥发鲜叶中的水分,去除茶叶的绝大部分苦涩味并使茶汤清甜细腻、花香四溢,后在热带高紫外线暖阳下透晒,自然高度发酵,除去茶叶生叶的寒性,保留古树茶糖份高、树脂高、果胶稠厚的特点,是谓“甜白”。
久藏成药。猿抱子公司经2年研发,于2014年首创。
1、沐清风 
春白茶,树龄约200~400年,树高3~6m,野蔷薇香,甜柔,汤色蜜蜡黄
要见未见
想得心慌
春苗也懒得插下
稻花香时
我只有遗你荷花鲤了
一对
2.立白石
冬白茶,树龄约360~560年,树高3.5~6.7m,野玫瑰香,甜厚,汤色龙玉黄.
这一世
远离信仰
做一只不念经的猫
在墙角的清凉里做梦
期待明天的早餐。
3.云生处
春白茶,树龄约640~1105年,树高9~12m,花蜜香,甜糯,汤色琥珀黄.
建盏已残
兔毫锈满
漏过了八百年的时光
一滴未剩
4.柏上雪
春白茶,树龄约1100~2200年,树高18m以上,花蕊香,甜冽,汤色玛瑙黄.
如雪的花
纷纷落下
手指也香了
5.天心月
春白茶,树龄——,树高25以上,花粉香,甜化,汤色琉璃黄。
遥想春山之中
白水烹茗
樱花雨落
天地之席
待我归矣
古树白茶储藏:
阴凉干燥无异味,室温小于30度,相对湿度小于62%。在此环境下,可保留花香、木脂香和甜柔感,久存有纯净的药甜香。
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