中国人向来看重民生，孔子更有“务民之义，敬鬼神而远之”的说法。也就是说相对于彼岸神明之类的东西，我们的先祖向来更看重肉眼可见、可触摸到的存在。因而我们的很多文化都是基于这一个理念而来的，正如茶叶也是如此，最开始的它就是作为药物而存在的。
自古以来，我国人民对饮茶与人体健康的关系有着极深的研究。而古今中外的医学家都肯定了茶的确有着无与伦比的保健功能。也只是因此，直到今天依然有不少来自世界各地的各个年龄阶段的朋友选择喝茶，那么茶叶的保健功能都体现在哪些方面呢？
软化血管、长寿秘诀
茶能增强血管弹性，继而促进血液循环。在这一过程中人体的冠状动脉扩张，因而更具有强心作用，养成喝茶的习惯对预防冠心病、高血压、中风等疾病有一定作用。现代科学研究证实，饮茶能显著降低体内血清总胆固醇含量，对血清中甘油三酯的降低也有显著作用。
茶叶中含有大量的微量元素，而这些维生素和微量元素具有保持血管弹性、防治高血压和动脉硬化的作用。除此之外茶还能兴奋血管中枢，促进血液循环。大量咖啡碱则有很强的利尿作用，甚至能预防肾结石的形成。因此茶叶可以说是不少人的长寿密码。
提神醒脑、预防癌症
一片优质的茶叶中往往含有一定量的咖啡碱、儿茶素等物质，尤其是在普洱生茶当中，这一类的物质会更多一些。咖啡碱最主要的作用是兴奋大脑皮层、中枢神经以及延脑呼吸中枢和血管运动中枢，因而多喝茶确实有利于提神醒脑、振奋精神、消除疲劳。
当然了现代医学还证实茶叶中有抗癌物质，主要是茶多酚、茶碱、维生素C、维生素E等。茶叶中的无机抗癌物质，主要有锌、硒、钼、锗、锰等，而茶的抗癌作用也是来自茶叶中各种抗癌物质综合协调的结果。故而养成闲暇之时一壶茶的习惯，预防癌症并非夸夸其谈。
延缓衰老、降低辐射
茶叶中含有不少抗氧化物，而鞣酸无疑就是其中强有力的一种。它中和氧化的能力是维生素E的18倍，长期摄取的话在人体内可发挥抗衰老的作用。虽说一盏茶的作用是有限的，但水滴石穿的道理大家都松，这也是经常喝茶的朋友往往会比其他人更显年轻的主要原因之一。
另外就是时至今日，对于大部分上班族来说，电脑是我们每天接触频率最高、接触时间最长的电器之一了。防辐射成了困扰不少人的一大难题，而茶叶也恰巧有此效用。多糖、黄酮类、胡萝卜素类是它们有普遍的抗辐射作用主要秘诀。
因此在科学的反复印证下，茶叶在当今三大饮料中的保健功能首屈一指，是咖啡、可可无法比拟的。茶叶是当代最佳保健饮品已经是国际共识。
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