最近很多茶友在试收茶品种的往年茶样。
泡茶这件事说简单也简单，说复杂也复杂。最重要的是要搞清理路，也就是底层逻辑。
搞清楚了，就是越来越简单，而且可以随机应变。搞不清楚，就是越来越糊涂，只能削足适履。
泡茶没有绝对的对错，要看你泡什么茶，你的偏好又是什么。
最近在视频号分享了“圆满冲泡法” 的视频。比较适合短存期的，香气滋味层次丰富的古树茶的品饮。能够让我们体验到更多的香气和滋味，从而让品鉴变得更丰富，更有品味。
所谓短存期，就是二三年以上，十年以下。不同的茶的第一个适饮期大致在这个区间出现。第一个适饮期的特点是花果香凸显，滋味全面均衡，蜜香和糖香逐渐上升并接近峰值。如果要想全面体验这些，对泡法是有一定要求的。
当然，不同的人有不同的偏好，不同的产区、树种、工艺也适应于不同的泡法，这个都不是绝对的。这里分享这种泡法，对于茗寿堂在售的往年收茶品种茶样来说，更能全面的体验其特色和魅力，大家不妨试一试。
其他的方法如“一味冲泡法”等等，我们会在后面再逐渐和大家分享。
圆满冲泡法 完整版视频
视频所用为九畹2018，不同茶适宜的水温等参数有所不同，这里主要是讲基本流程。
关于沸水冲泡和控温冲泡的解释
控温并不意味着低温，而是根据茶性和泡法来选择温度，无论高低，在了解基本原理之后，应以实践验证和个人品鉴感受为准。
关于高低温泡法的差异。
一个概念帮你理解不同温度下泡好茶的逻辑
更多的理路和泡法会在后面再和大家逐渐分享。
现在有一种趋势值得关注，很多营销号会打着茶文化就是ZB，泡法无所谓的幌子来引流，这种套路其实很简单。就跟很多大师说，赚钱哪有什么难的，不用任何努力，其他所有人都不行，你来听我课就对了一样。收割韭菜而已。
要知道，所谓捷径，不能说完全没有，但一定是理路清晰之后，结合一定的实践经验，才有可能出现。所有的高级享受，至少也需要一定的专注和投入，如果完全随随便便，甚至心不在焉，那这种享受本身也没有什么质量可言。
来源：明洲 茗寿堂
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