滇红金针虽然是一款全发酵茶，入口温润，但是却也可以通过滇红金针中大量的咖啡因以及碱类化合物，起到将身体多余的乳酸排出体外的功效，从而发挥出消除人体疲乏感，困倦之意，保持精神力与工作效率的作用。
拥有色香味俱全特点的滇红金针，从外形到内里的品质，无一不显现出滇红金针的高品质，当然高品质除了体现在口感方面之外，更因为滇红金针的内涵丰富，作用强大，才会让一款红茶滇红金针如此受欢迎呢。
滇红大金针茶叶是什么茶
镇江茶叶中大金针属于其中的一个新兴产品，大金针的制作工艺上与其他的茶叶品种不同，因为它在加工的时候，采用的是里条机械和最先进的加工工艺，而且在原料上也尤为考究。盛易祥。
大金针茶叶色泽如黄金，茶味醇厚香浓，用开水冲泡后，其色泽会变的金黄剔透，茶香满屋，饮用后回味无穷，其属于滇红茶中的上等品种。
滇红分类有哪些
滇红金针，滇红金针的选材甚为注重，绝品滇红金针一般以一芽茶青为原材料，较低级别的滇红金针一般也以一芽一叶为原材料。其特点：麦芽糖香气浓厚长久，色、香、味出众，冲调后汤色颜色红黄晶莹剔透，麦芽糖香气四溢，喝后嘴中甜滑长久，滇红金针香高味淳汤清，滋味浓强，属滇红中的臻品。
绝品滇红，云南省绝品滇红茶叫滇红金丝。别名金丝疹子也叫小金螺，意味着滇红茶最多加工工艺水平。绝品滇红选用历史悠久油茶树的茶青制作进行，选用全手工制作而成，外形可爱黄，茶芽鲜嫩详细，绵软，无粉末，满披金毫。冲调后汤色红独特亮，金圈凸出，香味纯鲜，滋味浓强，颇具刺激，叶底红匀鲜艳。香味淡而绵长，蜜香气，汤色棕色，纯粹。
后期正确保存时
加上制作工艺以及发酵过程的催化，是导致滇红大金针色泽那么黄的原因，但是其实滇红大金针那么黄还有一大的原因，那就是在后期得当保存滇红大金针的时候，滇红大金针不见天日，只是与空气中的氧气适量接触，因此会导致持续变黄的过程。
大金针的黄，其实是因为原料的特点，再加上制茶工艺上的原因，虽然大金针的金黄灿烂是自带的特质与基因，但是也有不少无良商家会利用这一点，在大金针中额外添加其他的化学物质，让大金针更加黄，所以大家在购买大金针的时候，就要擦亮眼睛，好好分辨大金针的好坏再购买比较好哦。
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2022年02月28日