丁家寨，易武有两个丁家寨，瑶族和汉族丁家寨。这两个丁家寨同属于易武茶区，都是“七村八寨”中的范围，瑶族丁家寨属于弯弓茶区，又分为上寨和下寨。汉族丁家寨，位于易武到曼腊的老路上，属于曼腊村委会，距易武镇36公里。
丁家寨（汉族寨），占国土地面积0.29平方公里，年平均气温17℃，降雨量1700毫米。天时、地利造就了丁家寨古树茶的独树一帆的茶叶品质。丁家寨，也是目前古茶山发现的最大的人工栽培型古茶树地。按片区又分为丁家老寨，香椿林和一扇磨。
丁家寨茶的外形特征:条索匀整、粗壮，汤色金黄透亮，具有浓郁的兰花加蜜香、挂杯久、有明显的山野气韵，茶汤粘稠，滋味饱满，口腔的开阔较好、粗中有细，生津回甘、猛烈、持久，气足、韵深，综合性好。
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2022年02月28日