易武--茶人的迂回站

 如果说普洱是茶人的最终站，那易武便是茶人的迂回站。
喝茶，总是先地域学习，古六大茶山，江内外十二山，哪个都想尝一尝，试一试，易武，倚邦，莽枝，攸乐，都是什么味儿，冰岛，老班章也想尝一尝；树龄问题，这问题太难了，知道多大年纪的树都死了，所以，放过它们吧。在喝过了一系列山头，地域，之后，老茶人，又都会迂回到易武，发现，易武是最有性价比的茶，气韵，山韵，余韵。
谁听过10年的冰岛呐喊？
来易武十天有余了，内心是崩溃的，不是摘果，就是吃肉
恼火，一直在奔波试茶，找茶
一天最少十几款生茶，多的时候几十款，铁打的胃，也是受不了的。喝品质好的茶，身心愉悦，喝品质茶的，一口就要上天了，一天都别想再喝其他的茶，会恶心，会嘴麻，有时候我会问自己，究竟怎样的终点，才配得上这样的颠沛流离。但是，当客人给我一丝赞赏的时候，真的都释怀了。
给大家说一下我们来易武，头三天做的事：送礼，把我们这些年筛选下来的合作的茶农朋友家，都跑一圈，给大家带去东北特产，黑土地的五常大米，俗话说，礼多人不怪。
茶山是有喝酒文化的，但是我们从来都没有发展这个文化，互相尊重，我们好好收茶，你好好给我做茶，我们也不会跟你玩套路，你也别想还能套路我，大家舒舒服服做生意，我只在乎品质，你品质高，我可以比行情价多给你，但是，原则问题，茶一定要好，我们当场试，逐箱，逐袋试，不要期货，高端山头，收鲜叶，看着采，我们在单独找我们信得过的工艺，人品的朋友杀青，挑黄片。
再说一下，最让我恼火的事情。吃饭问题，真的，易武的饭店，我要吃吐了，早点，我只敢吃小份的，半碗，因为后半碗，那个油的味道特别明显，苍天，再说易武的大米，当地的米真的是，扎胃，餐厅油的味道，我都怀疑自己是让多多感染了，只会闻味儿了。
现在经常是，我拿着婆婆寄来的风干肠，煮点五常大米粥，或者来个清水面，来点蔬菜。
还记得他家的菜，真好吃，奈何我这汪汪的肚子，装不了二两香油，当天晚上一夜无眠，哎~
每天高强度的试茶，肚子没油水肯定是不行的，万一我瘦了，我就可以坦然的告诉你们，喝茶能减肥。
现在，我们只需要把控茶的品质，奈何，没有机会。为何？因政府打降雨弹，然后从我们来，到今天，有一半的时间在下雨，或者阴天，要下雨。刚下完雨的茶，大概率是淡的，一般经过几天暴晒口感会回来，当然，有些扎根深的古树，下雨也不会丢失内质，风采依旧。试了很多茶，我们对于品质都不满意，总结问题如下：①茶淡②不耐泡③香气没④生涩。
这是年景的共性问题，大部分茶，像去年是涩底重，前年是苦底重，今年就是清淡了，怎么办？我们多多少少有点慌张，本以为疫情严峻，很多地方都防控严格，没有很多同行来抢占市场，我们可以大展拳脚，奈何，茶叶是看天吃饭，是老天在磨炼我，九九八十一难，差最后一难。
今年又多选了三片茶地，期待后期成品，机会总是留给有准备的人，这个时候，我们只能不断的提升自己，更深入茶山，寻找更多能合作的茶农，建立茶农养树体系，给他们举例子，分享，养树的好处。
茶山做茶，找对人很重要，跟买茶一样，跟对的人买，茶就对了，很多时候，我们不愿意跟一些跟其他同行合作的茶农买茶，原因是，我们知道同行的审美水准，自然对于供给茶农，也不想合作，也不想留一些话柄，当然，一些靠谱的茶农朋友，即使我们知道他给哪个同行做，我们也要不遗余力跟他合作，因为确实大家方向一致，对于茶的品味一致，谁能分到哪款，也是缘分。良性合作。
昨天一口气喝了曼松古树，薄荷糖二类，凤凰窝古树。
先喝薄荷糖二类，第一泡，惊呆了，水细香甜，身体的汲取感，清透感，气感，老板问我，你觉得怎么样？答曰：喜欢，真喜欢，好喝，但是第二泡，些许落差，第三泡竟然出现水感，如此落差，完了，多半完了，后面，薄荷糖二类，起起伏伏，省钱了，还是乖乖呆在口袋吧。印证了老板一句话，易武茶古树，头三泡好喝，多半是废了。
凤凰窝，是与薄荷糖二类一起喝的，凤凰窝虽不敌薄荷糖水细，气韵高级，而且涩感强，但是也有其优点：香滑下肚，滋味丰盈，是今年我喝到茶味最足了。但是也不够我们下手的水准。凤凰窝这个价格，却不雅，香气有点过于高扬，落俗，涩感偏重了，生硬。也是放弃的茶品。
曼松古树，曼松古树是什么？当你喝过最高级，你就不会只追求所谓的曼松古树了，当有一个味道，一直萦绕在你心头，你又怎么肯退而求其次，喝惯好茶，虽然你可能不知道好在哪里，但是，不好的茶，一次入口，便也难再入第二口。今年曼松古树寨子里要求的统一价格6w一公斤，价格是挺讨喜，品质也能么？
不是想说，什么是好，多说无益，南墙还是得自己去撞，去疼，才能长了记性。
来源：和小宋喝茶啊 喜灵苑
温馨提示：本文来源于网络，如有侵权请您告知我们会在第一时间处理或撤销；互联网是一个资源共享的生态圈，我们崇尚分享。
普洱茶爱好者请加本站客服微信号：13619630918