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2022年02月28日

如何正确选择适口的普洱茶

 有很多新茶友都比较喜欢喝一些茶汤比较有冲击力的茶,也就是说比较有劲的茶,但是普洱茶的台地茶有的会更有冲击力,茶汤更有劲。有劲的不一定是好茶,但是好茶肯定有一定的浓强度和均衡性。
众所周知老班章一向以霸道著称,是好茶,但是曼松和薄荷塘也是好茶,茶气一刚一柔。很多刚开始喝普洱茶的茶友会把有劲停留在茶汤的苦涩感重,浓强度超高的这种触觉层面的感受,但是我们会发现,易武的薄荷塘以及曼松整体是绵柔系列的。茶汤均衡度非常好,但是他依然是很有力道的,这一切都体现在绵长的生津回甘,以及茶汤的汤韵、汤感,还有整 体的气韵上,所以一杯茶汤内涵物质的均衡性十分重要。
造成这一切差异的原因取决于片区、树种、生态环境、树龄、采摘季节等等的因素。所以刚喝茶的茶友不能总说自己喜欢喝有劲的,夏茶其实也很有劲的,虽然内涵物质不太丰富,但是苦涩挺跳,汤水分离,喝完之后身体会产生极大的冲击感。
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