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2022年02月28日

云南白茶:白茶的鲜爽甜柔融入大叶种的风骨

盛产普洱茶的云南,有一抹“月光白”

云南大叶种白茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过萎凋、干燥两步工艺,是六大茶类中制作工艺最为简单自然的,保留了很多鲜叶内质成分。

干茶有一股淡淡的花蜜香,芽叶大片少梗,芽头绒毫比较多,叶片一面黑,一面白,比较有特色,因此曾被称为月光白茶。2021年11月云南白茶标准正式推出,云南白茶分为云白毫、月光白一级,月光白二级、云寿四个等级。

云南白茶原料多来自高山古茶园

主要分布于海拔1000米~2100米,坡度≤25°的缓坡山地,土壤为红壤、紫红壤,同样是高山云雾出好茶的一种诠释。

第一泡喝着有淡淡的清甜,比较清爽,清香迷人;第二泡滋味开始慢慢的变浓郁,有一股甘甜,花香显露;第三泡口感甜润,甜而不腻,香中带甜;后面几泡茶汤变得柔和,细腻,久泡也不苦涩,很耐泡,冲泡、闷泡、煮饮,亦可做不同调饮。

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