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2022年02月28日

喝茶的时候该不该翻动叶底呢

泡普洱茶能不能去翻动叶底?有木有觉得,这边的茶叶已经泡够了,应该换另外一面了呀,这样的茶更耐泡了。但事实是不是这样的呢?

冲泡普洱茶的时候,翻动叶底会影响普洱茶汤。

翻动过叶底,随后冲泡出来的普洱茶汤色就会变得浑浊。如果要观赏茶汤,那么下一泡的茶汤就不能要了。翻动过叶底,影响的不仅仅是茶汤,还有口感。那不小心翻动了茶叶,怎么办?把翻动过叶底后的第一泡汤倒掉,重新再冲泡一泡即可弥补。

对于一些讲究的茶友,如果你去翻动他还要继续泡的茶,是会被看作一种不尊重的行为。也就是说,如果茶还要继续泡,叶底可以给你看,但也仅仅是看看,而不是让你去翻叶底。

为什么要看叶底?看叶底,看的是茶料季节、茶叶的整碎、工艺以及其他异物。近年来,普洱茶的卫生问题得到了很大的提升,但以前的一些老茶,卫生还是存在问题的,茶中会夹杂一些异物,用滤网是很必要的。

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