普洱茶与小青柑为两个不同的茶叶品种，各有特色，普洱茶主产于云南，是采用云南大叶种晒青毛茶制成，分生茶与熟茶两种，生茶较强烈，微苦涩，熟茶性温和，香甜醇厚，其茶多呈饼状，而小青柑是普洱茶与新会柑的结合产物，既有柑果清香，又富含熟茶的醇厚，且冲泡方便，耐泡度高。
普洱茶与小青柑有何特点
普洱茶以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。按加工工艺分为普洱茶（生茶）、普洱茶（熟茶）两种类型。其中，普洱茶（生茶）加工工艺流程为：晒青茶精制→蒸压成型→干燥→包装。生茶的品质特点为：干茶色泽墨绿，芽头为银白色，香气清纯持久，滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
普洱生茶，色泽以青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。新制茶味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。以黄绿、青绿色为主。口感强烈，刺激性较高。若经高温，清香水甜而薄，微涩。
普洱熟茶，茶呈黑或红褐色，有些芽茶则呈暗金黄色。有浓浓的渥堆味，发酵较轻者有类似龙眼味，发酵较重者有闷湿草席味。口感浓稠水甜，不苦涩，泡水长。汤色：发酵度较轻者多为深红色，发酵重者以黑色为主。
小青柑是广东新会的特产，是用纯天然的新会柑和云南勐海县普洱茶两者相结合制作而成的一种熟茶（当然也有用普洱生茶来做，只是少之极少）。
小青柑融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱茶醇厚甘香之味，让柑皮（即陈皮）与茶叶相互吸收精华，形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。
也正是相互吸收、陈化、香甜味等这些因素，使得红柑与高等级熟普搭配起来口感的协调度更加突出，形成陈香浓郁、醇厚、顺滑、甜润的经典品饮口感。
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2022年02月28日