寻茶，亦是一场文化寻根之旅
540天，24个寨子
以茶为伴，长长的路，我们慢慢地走
不为赶路，走马观花
只为探索种茶、制茶、品茶的悠久历史
为身处城市之中的人
带去一杯来自深山的佳茗
从闹市中来，到云南茶山中去
踏过布朗山、老曼娥、易武刮风寨
路途还很遥远，我们且行且记
第六站
临沧-冰岛老寨
提到临沧茶区，你可能会想到两大“名寨”：冰岛老寨和昔归。
因为这两个寨子所在的勐库镇和邦东乡都是出产名茶的地方，也是临沧茶区古茶园相对集中的地方。而我们在告别了易武刮风寨后，首先要前往的便是茶友们心神向往的-冰岛老寨。
绿芽堂寻茶之旅 | 冰岛老寨
在前往之前，还需先同大家解释一下，冰岛行政村与冰岛自然村的关系。
六十年前人们说的冰岛就是冰岛老寨的茶，而今天所说的冰岛可能是冰岛村委会。冰岛村委会隶属云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇，地处勐库镇北边，距勐库镇政府所在地25公里，距县城44公里。下辖5个寨子，即冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍。
简单来说就是冰岛行政村包含冰岛自然村，而冰岛自然村，也就是我们此次即将前往的冰岛老寨。
冰岛老寨是5个寨子中最出名、卖得最贵，当然品质也是最好的茶。这里每年干茶产量十几吨，百年以上的古树茶所产茶叶约占8吨，这也是我们慕名前来的原因。
从临沧到冰岛，我们选择顺着南勐驾车前往，从冰岛村口那块显著的石碑处往山上3公里，车程约20分钟便到了。
冰岛老寨在1904年以前是个纯粹的傣族寨，傣语读为“扁岛”或“丙岛”。有两种译意，一为送青苔的地方；二为用竹篱笆做寨门的地方。冰岛老寨是目前勐库地区海拔最高的傣族寨，抵达目的地后我才算是真切地感受到这其中的意义。
寨子落座在半山腰上，因刚下过一点小雨，云雾萦绕山间，一大片漂亮的茶园尽收眼底。顿时，所有的舟车劳顿烟消云散，只留一句：“冰岛老寨，我们来了！”
坡度大的古茶园
进寨稍作休息后，我们便在村民的带领下朝着神秘的古茶园进发。
冰岛老寨每一家都有自己的茶树，茶树就散布在村前寨后的山坡上，坡度较大，据勘测大多都在15°-259°之间。
如此大的坡度，形成了大量的漫射光，为茶树提供了很好的光合作用条件。且肥沃的红土壤，矿物质含量高，山上昼夜温差又大，白天光合作用积累大量有机物质，晚间温度低，呼吸作用消耗少，更有利于物质的积累，因而冰岛老寨茶味浓香高，更耐冲泡。
我行走在古茶园中，闻着茶叶清香，抚摸着300岁的老茶树，冰岛老寨人们从明代开始采摘茶叶、制茶、煮茶的身影仿佛就在眼前，这些悠久的历史，赋予了冰岛老寨另一层味道，神秘而回味无穷。
凉凉的，真冰岛
近几年，冰岛老寨价格飞涨，但品质也参差不齐，绿芽堂为了能让茶友们喝到纯正的冰岛茶，也是铆足了劲。
从采摘-摊青-杀青-揉捻-晒干，每个工序，每个步骤都坚守在茶农旁边，经过多重对比挑选，我们也发现了冰岛老寨的秘密。
在普洱茶的世界里
有人说“班章为王，易武为后”
有人说“班章为王，景迈为后”
更有人说“班章为王，冰岛为后”
但无论哪种说法，被点了名的茶
想必都是极好的
寻常印象中，普洱生茶入门不易
先苦后甘的口感，需要循序渐进的品味
而冰岛古树，则完全反其道而行之
连口感娇弱的女士
大概也抵挡不住冰岛老寨那
透着一股冰糖味的口感诱惑
干茶色泽墨绿，条索粗大
芽头肥厚
汤色却金黄明亮，香气清爽高长
品一口，涩少苦轻，回甘持久
还有明显的冰糖韵味
一句概括，大概是：
鲜、爽、醇、厚、柔都达到了极致之感
冰岛老寨，从以前的默默无闻，到如今的声名鹊起，价格飞升。它变了，似乎又没有变。它终于用自己的高质征服了许多茶友，而不变的是它那份独有的冰糖韵味，是茶农们几十年如一日的悉心制作，而绿芽堂也将传承这份匠心，为大家带来更多天然好茶。
来源：绿芽堂
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