长久以来，大家普遍觉得熟茶经过了渥堆发酵已经将后期生命力透支，提前获得了未来十年数十年的口感。再加上以往熟茶原料的不精细化，相较于收藏生茶，熟茶的价值往往体现在品饮本身之上。而若论起品饮，熟茶对于茶友也是功效性远远多于品鉴性。
普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的普洱茶。普洱熟茶色泽褐红、滋味纯和，具有独特的陈香。其茶性温和，有养胃护胃暖胃，降血脂、减肥等保健功能。不过要喝到品质好的普洱熟茶，要学会挑选。这些方法你肯定需要。
外形辨别
选择茶饮，质量为先，普洱熟茶的质量通常体现在普洱茶的外形和内质两方面上。从外形上讲，普洱茶外形色泽褐红（俗称猪肝色），条索肥嫩，紧结（因采用大叶种为原料）。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的，嫩度越高的级别也就越高。
衡量嫩度主要观察以下三点——芽头多、毫显，嫩度高。叶片卷紧的程度紧结、重实，则嫩度高。外形色泽光滑，看上去润泽的嫩度好，反之，色泽干枯的嫩度差。色泽以黑褐，棕褐、褐红色为正常。而表面有霉花，霉点的普洱茶均为劣质。
内质辨别
茶汤汤色是一款普洱茶优劣的最直观表现，倘若汤色红浓剔透犹如红酒一杯，那这盏茶的品质就差不到哪儿去。深红，红褐的汤色均为正常。黄，橙色或浅，或暗黑浑浊的为劣质。
俗话说“茶香未必好，好茶一定香”，辨别一款优质的普洱，除了看香气的纯度，还要区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道，使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中，多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成的新物质产生的一种综合香气。区分优劣，辨别霉味与陈香味，好茶自然在你眼中无处遁藏。
滋味为上
普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵，这些香韵有的似桂圆香，红枣香，槟榔香等，总之是令人愉快的香气。给人带来愉悦感受的就是好的，滋味也是一样的道理——普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。刺激性不强，没有涩味，口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强，茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
喝茶要寻求自然，喝着自己觉得口感舒畅自然的茶一般都是不会错的。
优质的普洱茶滋味醇厚、甜润、纯香、顺滑、回甘、舌根生津。反之，质量差的普洱茶滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻”感。如果你还徘徊在琳琅满目的普洱熟茶市场里，眼花缭乱，无从下手，不妨“观外形、辨内质、品滋味”。
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2022年02月28日