众所周知，普洱生茶和普洱熟茶最大的区别，在于前者没有经过人工渥堆发酵，而后者经过人工渥堆发酵。
因人工渥堆发酵，普洱熟茶的汤色摇身一变，从晒青的橙黄透亮，直接变成红浓明亮。
是的，这颜色看上去就很温暖，但，并非我们推荐大家喝熟茶的重要原因。
抛开普洱熟茶的茶性温和不说，仅仅是因为普洱茶养胃护胃这个功效，普洱熟茶都值得我们在冬天一品。
在冬天这样寒冷的季节，我们不适合喝茶性偏寒的茶，如绿茶、白茶、普洱生茶，恰适合喝点红茶、黑茶、普洱熟茶。
在众多的茶性温和茶中，普洱熟茶因其养胃护胃，有益于肠道菌群的功效，从中脱颖而出。
是的，在冬天，大多数人都会摄入大量的肉类以获取热量，以维持身体的温度，避免受寒着凉。然而，普洱熟茶的温热，也非常符合中医所说的“虚则补之，寒则温之”的原则。
在这个冻手冻脚的严冬，我们都不爱运动，那么在饭后的我们易出现一个消化不良积食的情况，这时，我们需要喝点茶助力脾胃消化。
按照中医理论，肠胃具有“厌寒喜暖”的特性，且在寒冷的冬季尤为显著，这时，适量品饮性质温热的熟茶能温养肠胃。普洱熟茶中的丰富益生菌，改善肠道菌群的结构和丰度。
在普洱熟茶的守护下，哪怕我们在外头胡吃海喝，仍能得到健康的肠道。良好的脾胃肠道，是我们健康生活的基础。
这回，你知道冬天喝熟茶有什么好处了么？
那熟茶的泡着好喝？还是煮着好喝呢？
普洱新熟茶，建议冲泡
普洱新熟茶有渥堆味，如果用煮的话，渥堆味会过重，另外，普洱新熟茶还未经过时间的陈化，若用煮的方式来泡熟茶，很容易让新熟茶所含的物质一次性析出。
相反，普洱老熟茶就不会拉！
随着时间的转化，普洱熟茶身上的渥堆味都散去，出现荷香、樟香、枣香、陈香等香气，随着茶叶在沸水中翻滚，茶香渐渐弥漫在空气中，还有你的心中，让人有种沁人心扉的感觉。
是的，闻茶香也是一种享受。
普洱老熟茶可泡也可煮，不管是冲泡还是煮，我们都能喝到专属它的醇厚顺滑。如果冲泡老熟茶，推荐紫砂壶。
用紫砂壶冲泡老熟茶和用盖碗冲泡老熟茶，差别不是一点点哦。
如果泡老茶头呢？
老茶头老茶头，看到老“字没？可泡可煮，不过，建议先泡后煮。当然，最终选择，看个人哈。
来源：一盏茶的时光 普洱世家
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2022年02月28日
