两者结合好喝的一定是属性融合。如果属性不融合，它是不好喝的，所以茶和陈皮也一样，属性的结合才会带来口感的愉悦。
但是一定记得绝对不是所有的白茶加陈皮都是好。
那陈皮呢是后天氧化的，用茶的话来说就是后天发酵的。所以白茶我建议一定要用陈老够年份的白茶来。那这种够年份，后天有一定氧化的时候，它的属性和后天氧化的陈皮的属性融合。
陈皮不能下的太多，最好的比例不要超过1:6。也就说你要十下六克的白茶，最多就下一克的陈皮。不要让陈皮的香抢过白茶的那种甜韵
这样子的话，整个白茶的这种品鉴感就降低了
那陈皮到白茶里去，是要提升白茶里面口感。
白茶很空很飘他虽然甜润但是感觉他没有底。加一点陈皮进去的时候，那个茶的滋味和茶底就变得厚重起来。我们把这一个点让陈皮起到作用，陈皮跟白茶的结合呢他就特别的完美，所以用老白茶来配老陈皮。
浸泡的方式很简单。你要么就是把这个陈皮撕碎来泡茶，如果用一整片的就隔开先冲泡，冲泡的时候标准是以这个陈皮达到金黄色的汤水就可以拿来冲茶了。
来源: 豪吃的美食
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2022年02月28日
