新会柑和云南普洱茶，通过特殊工艺制作而成，不存在任何添加剂，保留了新会柑的清爽果香和普洱茶的醇厚香味，使得口感一绝。
了解柑普茶的人会知道，柑普茶的制茶工艺中可生晒也可高温烘焙，而生晒的柑普茶会好很多。
高温烘干虽然是提高了效率，但是相对生晒来说，就损失了一过程，口感滋味明显不如生晒柑普。
那么两者之间有什么区别呢？
01生晒柑普边生晒边陈化，口感更醇；
生晒工艺，并非填茶后放太阳下晒晒这么简单，而是一个茶性调整、风味塑造、茶柑融合的综合性过程。生晒中，有一半时间处于仓储状态，而合适的温度湿度，使这段仓储成为柑普茶陈化的黄金时间。
高温烘干提高了效率，相对就损失了这一过程，口感滋味明显不如生晒柑普。
02日光生晒不经高温，滋味纯正无火燥；
喝生晒柑普不会上火。装好茶的新鲜柑皮在露天晒场经过20天自然生晒，柑皮匀速脱水，变成柑普茶，这一过程中自然而温和，故而茶品的茶性也相应温醇。
而高温烘干则不然，火燥稍重，温醇不足。
03活性得以完整保留，更养生；
生晒柑普，柑皮的挥发油活性得以保留完好，油囊更为通透，冲泡时营养物质稳定浸出。
烘干的柑普经过高温烘烤，部分营养成分活性已失，失去其原本价值。盛易祥。
04紫外线可灭菌，食品安全更有保障；
食品安全如何强调都不嫌多，生晒柑普多了一重紫外线灭菌效果，给健康和安全性额外增加了一重保障。
然而高温烘干的柑普则没有这重额外的保障。
05阳光作用，维生素更易被身体吸收；
柑皮、普洱茶内都含有种类丰富的维生素，而阳光可促使其更容易被身体吸收。
生晒柑的优势汇总如下：
1、生晒柑普边生晒边陈化，口感更醇；
2、日光生晒不经高温，滋味纯正无火燥；
3、活性得以完整保留，更养生；
4、紫外线可灭菌，食品安全更有保障；
5、阳光作用，维生素更易被身体吸收；
总的来说，生晒的柑普茶更是好处多多。
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2022年02月28日
