绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用。但作为食物时,并不具有这些功效和作用,无法发挥出等同于药物的作用,也没有明确的资料显示其可用于治疗疾病,不过,其含有的有效成分,可帮助人体补充所需营养物质,具有一定的营养价值。
1.延缓衰老:茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。2.抑制心血管疾病:茶多酚对人体脂肪代谢有重要作用,尤其是茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素等,有助于使动脉粥样化斑块增生受到抑制,使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低,从而抑制动脉粥样硬化。
3.提高机体免疫力:茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成,并可提高机体免疫能力,4.预防和治疗辐射伤害:茶多酚及其氧化产物具有吸收放射性物质锶90和钴60毒害的能力。5.抑制和抵抗病毒菌:茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用,对消炎止泻有明显效果,6.美容护肤:茶多酚为水溶性物质,用其洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。
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