甜柔的生普有很多,但基本上都是纯料。喝的时候滋味和拼配也有所不同,回甘回上来的大多是甜。一些介绍当中描述是清甜、高甜,喝着却不甜,这需要注意冲泡。浓度高了,可能甜是不出来的,因为浓度过高从而掩盖了甜这个滋味。
所谓8克合适,这不一定的,每一个人口味都不同,8克或许并不是你喜欢的。可以降低投茶量,平时8克可以降低到6克左右,再试试。浓度低了,甜会更突出。哪怕4克,入口的甜减弱了,但是几秒或者十几秒后回甘上来,这个时候会觉得甜度很好。
这大多是口腔已经充满了甜,从而麻木。一般甜类型的茶,回甜和直接甜,大多是直接的甜更明显,这就掩盖了后面出现的回甜。甜柔的山头,滋味好点的,不需要去靠浓度提高体验,而好的山头当中蕴含的不止一种滋味,浓度一旦高了,就掩盖越是甜柔的好茶,往往不需要高浓度。这也是为什么试茶要先喝一口白开水,主要是让口腔没有其他的滋味。
入口甜度高了,也让回上来的甜覆盖上去,导致不明显。
甜口好喝的生普、还有带点苦涩却有甜度的生普,喝到后面变成了小甜水,却让很多茶友喜欢。这其实就是浓度改变了,还有其他的滋味已经泡出来,剩下的就是甜。适当降低投茶量,往往会开启全新的滋味。
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2022年02月28日