工夫红茶和小种红茶的区别，与特点

 工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前中国十九个省产茶（包括试种地区新疆、西藏），其中有十二个省先后生产工夫红茶。
小种红茶，分为正山小种跟外山小种。正山小种外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色橙黄透亮，香气自然，类花果香，滋味醇厚；烟熏小种带松烟香，桂圆汤味。工夫红茶和小种红茶的区别是比较大的。
工夫红茶和小种红茶的区别
1、小种红茶是一个小茶区，是指一个小的市区或县区，是单纯指一树种加工制造成的一种红茶，比工夫红茶的范围小，小种红茶是红茶里的一种名茶。
工夫茶
是级外茶和级内茶，是国际的精制茶，由大茶拼配的茶，例如宁红茶，祁红茶是用一个省命名的。
2工夫红茶和小种红茶在制作工艺有区别，小种红茶在制作工序上，在发酵以后还有杀青的处理，保证了香气和甜味。
3、工夫红茶的茶条细嫩和带有金黄色的芽毫，小种红茶的条索是肥实的。
4、工夫红茶有花果的香味，味道浓郁，正山小种红茶味道有桂圆的汤味。
5、功夫红茶的茶汤是透明，小种红茶的汤色是红浓的。
工夫红茶的特点
当前我们国家有十二个省生产。按地方命名的有滇红工夫、祁门工夫、浮梁工夫、宁红工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等，以下来介绍几款工夫红茶特点。
祁门工夫
祁门工夫红茶，主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台东至、黟县及贵池等县(市)也有生产。祁门工夫红茶创制于清末，有百余年的生产历史。祁红工夫是我国传统工夫红茶的珍品，在国内外享有盛名，被誉为世界三大高香茶之一。
清光绪以前,祁门不产红茶。据史料记载,光绪元年(1875),黟县人余干臣,从福建罢官回籍经商,因羡红茶的畅销多利,在至德县(今至东县)尧渡街设立茶庄,仿照“闽红”制法试制红茶。1876年,余从至德来到祁门,在西路历口、闪里设立茶庄,扩大生产和收购。继而在南路贵溪一带,也有人试制红茶成功。随后,各地茶商接踵而来,贷放茶款,设立茶号，并逐步形成了“祁门红茶”。
祁红工夫茶的品质特点为:条索紧秀,锋苗好,色泽鸟黑泛灰光,俗称“宝光”,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永,叶底嫩软红亮。国外把“祁红”与印度大吉岭红茶斯里兰卡乌伐的季节茶,并列为世界公认的三大高香茶。国外把祁红这种地域香气称为“祁门香”。
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