我们都知道，潮州是乌龙茶产茶区之一，是半发酵凤凰单丛茶的产地。
但是，你知道么，这里也有全发酵红茶！
单丛红茶的出现，是在2009年的夏天，广东省农科院以八仙茶青为原料，根据凤凰单丛茶的特点，结合红茶的制作工艺，经过几个月的研制，才正式的做出了一泡正宗的单丛红茶。
虽然相比其他红茶，单丛红茶在时间上显的底蕴不算浓厚，但其成茶不光具备了优质红茶的特质，也有单丛茶固有的香型特点，可谓花香蜜韵，别具一格，非一般红茶可以比拟的。
单丛红茶：全发酵，茶性温。茶叶幼细，均匀。不止有红茶的醇厚，同时很好的接力了乌龙茶的香气，在众多茶叶评比中，屡获奖。香气醇郁，汤感柔和，回甘力强，并且很好的结合了乌龙茶耐冲泡的特点。
春秋冬夏，纳山川几多醇厚？伊始盛唐，这茶汤馥郁甘香；
风霜雪雨，收日月些许灵光？始终潮州，今犹存单丛凤凰。
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2022年02月28日
