白茶近几年才开始流行，不过喝的人还是比较少，毕竟懂的白茶好处的人不多，白茶有“一年茶，三年宝、七年灵丹妙药”之称。下面张光北寿眉小编就带大家了解一下白茶文化以及白茶的品类，哪些人适合喝白茶
白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一(中国六大茶类包含：白茶、红茶、绿茶、青茶、黄茶、黑茶)。
白茶生产已有200年左右的历史，最早是由福建福鼎县首创的。白茶最主要的特点是毫色银白，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。
白茶品类
1、一级白毫银针
特点：简称银针，又叫白毫：因其白毫密披、色白如银、外形似针而得名，
口感：其香气清新，汤色淡黄，滋味鲜爽，是白茶中的极品。
2、二级白牡丹
特点：因其绿叶夹银白色毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是采自大白茶树或水仙种的短小芽叶新梢的一芽一二叶制成的，是白茶中的上乘佳品。
口感：清爽，有明显的鲜爽感，味道清甜
3、三级贡眉
特点：贡眉，制作贡眉的鲜叶的采摘标准为一芽二叶至一芽三叶，采摘时要求茶芽中含有嫩芽、壮芽。贡眉的制作工艺分为初制和精制，其制作方法与白牡丹茶的制作基本相同。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙黄色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色。盛易祥。
口感：品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。
三级寿眉
特点：采用抽针后的鲜叶制成的白茶称寿眉。寿眉叶张稍肥嫩，芽叶连枝，无老梗，叶整卷如眉，香气清纯。
口感：汤色呈浅橙黄或橙黄，纯正稍带清香。
究竟哪些人适合喝白茶呢?
一、老年人
白茶具有抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血脂、降血糖的保健功效，虽然绿茶在抗辐射方面效果更好，但是绿茶属于寒性，而且咖啡碱含量比较高，容易影响老年人心率，对睡眠也会有影响。相比较来说，白茶更适合老年人饮用。
二、办公室人群
白茶有很好的明目功效，存放时间越长药用价值越高。白茶中含有丰富的维生素a原，被人体吸收后，迅速转化为维生素a，可以预防夜盲症和干眼病。
三、糖尿病患者
白茶有辅助治疗，预防糖尿病的功效。含有人体所需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
四、肝脏不好的人
白茶中富含一种叫二氢梅素的黄酮类物质。这种天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。
白茶性寒凉，对于胃寒的人群则要在饭后饮用，白茶一般情况下是不会刺激胃壁的，一般每人每天5克足够，老年人不宜太多。
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2022年02月28日
