大多数茶类都是追求“新”，而普洱茶却是越放越有价值，新茶和老茶，我们应该怎么区分呢？
NO · 1、外形
生茶条索
新生茶条索呈墨绿色，白毫凸显；
老生茶的条索随着时间推移，由墨绿色向黑褐色变化，毫毛逐渐由银白色转为金黄色。
NO · 2、汤色
茶汤的颜色
新生茶汤色一般呈现为绿黄色，黄色中略带青绿；
老生茶的汤色一般呈金黄色，随着时间的递增逐渐朝着橙黄色、甚至橙红色转化。
NO · 3、香气
茶汤的香气
新生茶香气清新明快，有植物本身的清香；
老生茶清香褪去，香气更加馥郁沉稳，显露出陈香。
NO · 4、滋味
茶汤的滋味
新生茶入口滋味鲜爽，回甘生津明显，苦涩味明显；
老生茶入口滋味醇厚饱满、回甘生津逐渐减弱，均衡性加强。
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