走进茶马司
茶香如历史厚重
您可以想像：当亚热带雨林的大叶茶被制成各种形制的茶，让马帮驮着走向缅甸、印度，走向中国的西藏和内地。在这缓缓马队的行进中，马锅头的吆喝声、马帮的梦声、蹄声伴随着水声、风声，以及野兽的吼声，这是一种什么样的运输旅程。而阳光、水分、自然之气，使来自云南的茶在长年累月的运输过程中，被一多次不规则发酵一，于是一种伟大的发明诞生了！普洱茶成为了后发酵茶，这是茶叶工艺制作上的一次革命。这种制作工艺让我们体味到了越陈越香一种另类茶——普洱茶。
每当提及“越陈越香”时，第一时间想到的便是普洱茶，虽然这并不是普洱茶的专属特性，却是因普洱茶而被人所熟知的。众所周知，普洱茶经过较长时间的窖藏存放，会更加温润醇厚，具有典型的陈香，品饮价值与健康价值会有质的提升。
普洱茶陈化与藏养
一般认为普洱茶越陈越好，普洱茶藏养过程中缓慢的发酵使得其在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物呼吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热协同下，发生茶多酚的化、缩合，蛋白质和氨基酸的分解、降解，碳水化合物的分解，以及各产物之间的聚合缩合等一系列反应，形成普洱茶特有的香、甘、醇、滑的品质特征。
但是，普洱茶在存放中应注意含氧量、异味、温度、湿度等因素对普洱茶的影响。清洁的空气有利于普洱茶品质的形成和保持，因此藏养普洱茶的环境非常重要。同时藏养普洱茶的周围环境不能有异味，否则普洱茶会吸附异味而变质。普洱茶放置的温度不可太高或太低，最好保持在20至30℃，太高的温度会使茶叶氧化加速，有效物质减少，影响普洱茶的品质。光照能使普泪茶内部的某些化学成分发生变化。当普洱茶受日光照射后，其色泽、滋味都会发生显著的变化，失去其原有风味和鲜度，因此，普洱茶一定要避光藏养。湿度是普洱茶品质形成的重要因子，良好普洱茶品质的形成需年平均湿度控制在75%以下，所以普洱茶的藏养更应注意及时开窗通风，散发水分。目前，在景谷已建成专门藏养普洱年份茶的仓储仓库。
普洱年份茶
普洱茶是时间价值的兑现，因此在收藏市场中，普洱茶的年份与藏养条件十分关键，消费者习惯于对于普洱茶年份的划分，大致可分为：新茶、中期茶、老茶（印级茶、号级茶等）。但确切的认识只要讲年份普洱就较为直观，不必再让品茗人来判断！明确标明年份时间就一目了然。云南现已有普洱年份茶的标准和认证体系，《年份普洱茶及质量保荐追溯技术规范团体标准》由云南茶叶评价检测溯源中心制定。按《标准》解释，年份普洱茶是指符合GB/T 22111《地理标志产品 普洱茶》的要求，以生产日期起计，经贮存一定时间，产品品质具有一定转化，并具有可追溯性，能满足质量安全要求的普洱茶，不必再让人们去猜测。
云南茶马司是在年分茶认证的第一批企业中，有中国防伪网标识的。
观茶叶、赏汤色、品茶味是普洱茶品饮过程中的乐趣所在。从第一泡到最后一泡，茶汤颜色由浅至深、再由深至浅，赏这藏在茶汤里的中式颜色美学；茶汤滋味由淡至浓、由浓至淡、再到无味之味。茶山的风土、年份的记忆、自然干净的藏养...这饼普洱茶经历的所有过往，都将沉淀在这一杯茶汤之中。
马蹄声声，铜铃阵阵。风霜晨月，已成过往。为了弘扬茶马古道的精神文化，云南茶马司茶叶有限公司从2004年开始就推出马锅头系列产品。
云南茶马司2010年马锅头·生茶选用普洱茶区临沧茶区的大树茶鲜叶为原料，经初制、精制拼配等加工过程精细加工，传统石模压制，干燥工艺，产品经检验合格，在景谷原产地贮藏。普洱生茶富含茶多酚，性属清凉，清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便。
云南茶马司2010年马锅头·生茶，经在茶仓贮藏、发酵、醇化后，香气浓郁，汤色黄亮，含一大口茶汤在口中，舌尖慢慢搅动，感受茶汤流淌过口腔两侧的触感，流经之地有泉水清冽滋润之感，鼻腔微微呼吸，茶香四溢，滋味醇厚，层次明显，口感饱满爽滑。
云南茶马司(金星广场店)
云南省昆明市盘龙区金星路105号
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