什么是炭焙白茶，炭焙白茶的特点

 很多人对炭培白茶这个词很陌生，因为白茶的加工工艺只有晒干和烘干两道，根本没有炭培这道工序啊，哪来的炭培白茶呢今天我会对此做详细的介绍，能让大家知道什么是炭配白茶，同时也会让大家了解炭培白茶的特点。
什么是炭焙白茶
1、炭培白茶是经过深加工的茶叶，因为白茶在加工的时候需要放在阳光下晾晒，有时没有太阳则需要进行萎凋，让它的水分流失一部分，然后再进行烘干，但有时天公不作美，遇到阴雨天气，白茶加工到一半时就无法继续加工，必须人工干预，这时就需要对白茶进行烘烤。
2、烘烤白茶的时候需要使用木炭，而且要控制好温度，温度不能超过60度让白茶在这个温度下慢慢的挥发，水分经常翻动一下，把它烘干烘透就能得到制好的白茶，这样制出的白茶就是炭培白茶。
炭焙白茶的特点
1、炭培白茶的质量很出色，加工好的白茶以后，白毫白叶子绿而且冲泡出的茶汤多为浅，黄绿色茶香淡雅浓郁，，不会因为这个工艺的加入让茶香发生明显的改变，而且会让白茶中出现淡淡的炭火味。
2、炭培白茶是传统制茶人用手工制成的一种精品茶叶，它是中华传统茶文化的延续，直到现在这种制茶技术都没有得到大面积的推广有着家传秘籍的味道，只有在白茶出产区的一些制茶大户才会有这种炭焙的工艺存在，一般人是学不到的。
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