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2022年02月28日

到底什么是真正的中老期普洱茶?有哪些误区

 中老期茶是一个时间范畴内茶叶的统称,是一个市场的概念,不是指具体某一分类的茶叶,依据存放年限的不同,中老期普洱茶又划分为了中期茶和老期茶。
那到底存放了多久的普洱茶才算中老期普洱茶?目前对于具体的时间划分并没有严格的统一标准,不同的人或机构可能会有略微不同的界定。目前认可度较高的是:存放10年以上的普洱茶可以称为中期茶,存放20年及以上的普洱茶可称为老期茶,这是底线。但仅仅依靠年份的久远来作为中老期普洱茶的评判标准是不妥当的,就像很多茶友说的:“垃圾放多久依旧是垃圾”!当然,这有点夸张,但大家想要表达的意思无非是:不能只依靠年份来判断一款茶的好坏!
我个人认为至少还应该从口感、香气、茶气等基本方面去判断,功效等等则是锦上添花了,否则,若它连最基本特征都满足不了的话,那意义在哪呢?无非是一个不好喝的古董罢了!请往下看!
一、起源和发展中老期茶的概念最早在2008年由广州芳村茶叶市场流通渠道的茶商提出,到2013年,中老期茶的概念开始在部分广州茶商的积极推动和传播下,被许多其他茶商和消费者所接受,从此,乘着茶行业发展的快车,中老期茶开始在东莞、昆明等地开花,然后传遍中国大江南北。1.什么是中期茶?中期茶是普洱茶成品后陈放时间10到20年之间的普洱生茶和熟茶,处于中度转化期,具有一定特点,较适宜品饮的普洱生茶和熟茶。这个阶段的茶叶已经初步具备了独特的陈香和熟香,茶品内质逐渐稳定,口感醇和,具有较好的品饮体验。2.什么是老茶?老茶是普洱茶成品后陈放时间超过20年以上的普洱生茶和熟茶。这个阶段的茶叶经过长时间的陈化,已经形成了独特的陈年韵味和品质,茶汤颜色呈现红棕色或红褐色,口感醇厚、顺滑,具有丰富的层次感和品饮体验。在划分中老期茶时,应注重茶叶的陈化时间和陈化效果,同时也应关注茶叶的产地、采摘时间、制作工艺等因素对品质的影响。二、评判标准中老期普洱茶与新制生茶相比已经发生了—定的转化,在口感与香气上出现了普洱茶所独有的醇厚感,部分中老期茶还有了与其它茶类有明显区分的较强烈而刚猛的茶气,以及非同凡响的愉悦感,即口感香气等各方面综合指标的均好性与协调一致性。但是,它与真正的陈年普洱老茶相比,没有完全转化到位,在口感上还略嫌青涩,醇厚度上也还欠缺,良好的中老期茶与良好的陈年普洱老茶对比,在体感感受上也不尽相同。总之,中老期茶是一个涵盖普洱茶陈放时间、品质和口感的概念,它不仅仅关注茶叶的原材料品质、存储条件、存放时间,还关注茶叶的陈化效果、内质稳定和提升等方面,不能简单套用其它茶类的审评标准,尤其对于尚在变化之中,未来还有很大变化空间的茶叶来讲,不但要判断当下是否好喝,而且还要对于未来转化有较准确的预期和判断。
来源:胖李 胖李有好茶
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