有人说这个世界上没有比喝茶者更坦诚的人了，因为再怎么人情世故的打圆场，入口的茶品到底好喝与否、值得品鉴与否都是无法伪装的。尽管存在着人与人之间的偏好不同，但不得不说茶叶爱好者们在品茶时是最坦诚的。对他们而言好就是好，差强人意就是差强人意。
人家说红酒论酒庄，普洱看山头。不同的茶山有不同的滋味、不同的风格、不同的故事，皆耐人寻味。可若只从自古就凭借自身过硬品质，直到今天仍赢得着大多数茶友认可这一角度来看，易武茶可谓称得上是当之无愧的存在。那么它声名不减的背后又隐含着什么呢？
01难以忽略的辉煌背景
对于钟爱普洱茶的茶人来说，除去必要的茶王朝圣之外，最令普洱茶人绕不开的一站就是易武了。易武有七村八寨，论口感每一寨都可圈可点。它细腻、温润、内敛、平和，凭借着中正平衡的茶味口感和极高的适口性而赢得众多人喜爱，称易武为普洱茶终点站也不为过。
易武茶山位于六大茶山东部，紧靠中老边境，面积是六大茶山中面积的，底蕴是六大茶山里最深厚的。提起易武除了它难以用语言言表的优秀口感外，更多人想到的会是天朝瑞贡的牌匾、茶马古道上的驼铃，以及一砖一瓦都映射出的来自古老历史的厚重。
02贡茶之典范的易武麻黑
众所周知，茶叶品质的高低与其生存的环境有密切的联系，更别说是古树茶，更加依赖环境的滋养。诸如维度、海拔、光照、土壤，这些都会是决定茶叶是否优质的重要原因。易武的茶在封建时代就得到最高统治者的认可，看似严苛的条件在这里得到了天赐般眷顾的满足。
以麻黑为例，麻黑的土壤表层有一层深厚的腐殖质土，然后下去中层是砖红壤土，再下去是黄壤土。古树茶发达的根系可以吸收不同层面土壤所带来的营养物质和微量元素。作为易武茶的核心产区之一，麻黑不仅是在质量上还是产量上都可谓撑起了易武茶的半边天。
03百品不厌永无止境的口感
在普洱茶界，“香扬水柔”是易武茶被普遍认可的特点了。易武茶香气高扬是由于易武茶叶内β-紫罗酮成分较高，使得茶叶具有不可比拟的甘醇浓厚的花香。而这种花香又会随着茶树具体的生长环境不同，又有不同的香气。故而单单是茶香，易武茶就可以有多种可能。
除去香气高扬，易武茶最独特的便是其茶汤柔软度高。入口便给人柔和的感觉，舌苔及两颊能明显感受到茶汤的丝丝顺滑。汤感柔和、苦涩度不高使得易武茶往往会是更适合大众品饮的存在。而易武的七村八寨们除了具有“香扬水柔”的特性外，还具体自己村寨的独特口感。
易武之所以能成为普洱茶爱好者的最终归宿，并不仅是大家根据自己喜好评定的。易武在历史潮流中表现出来的历史文化及其深厚的文化底蕴都决定了它的历史地位和市场地位。
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2022年02月28日
