在普洱茶的世界里，人家常常都说“班章王、易武后”，更有冰岛、曼松这些都是普洱茶里绕不开的贵族。对于班章五寨和冰岛五寨很多朋友都耳熟能详，甚至有的可以通过品饮，凭借自己积累的经验与知识对于各寨的特色侃侃而谈，可谓是无愧自己普洱发烧友的称号了。
对于易武茶，很多人都会想到易武的七村八寨，但对于大部分刚刚开始接触茶叶的新朋友来说，叫出这七村八寨的名字尚且有些困难，更遑论每一寨的特点了。当然，这并不意味着易武茶本身没有特点，今天就尝试着用这一篇文章，将这七村八寨呈现给小白朋友们。
01先来认识易武茶山
云南的最南端，西双版纳以神奇的热带雨林与民族风情闻名天下。被称为“东方多瑙河”的澜沧江贯穿版纳南北，从勐腊奔腾出国境。而从当我们的脚步从蛮砖茶山往东跨过磨者河后，便会进入易武古茶山。早在明清时期这里已经被作为贡茶茶山而闻名天下，盛名至今不衰。
易武是普洱茶源头地区，同时也是云南著名的古茶区之一。也许是因为天赐的优越环境，这里自古就是种茶的好地方，它的种植茶叶的历史至少超过千年，易武茶山包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山在内，面积约750平方公里，为古六大茶山中最大的茶山。盛易祥。
02易武茶之七村
对易武茶山有了整体理解之后，再来说七村八寨中的七村。简单来说，七村包括三合社村、高山村、易比村、落水洞村、曼秀村、麻黑村、曼洒村。相信一定会有朋友看到这些名字就被唤醒了DNA，毕竟诸如落水洞、麻黑这些寨子的茶叶在整个普洱茶界都是叫得上名字的。
曼洒平均海拔很高、视野开阔，茶叶汤感往往细腻，滋味醇和。曼秀香高而持久，让人回味无穷。落水洞茶口感甜润、密香突出。麻黑茶茶气十足，经久耐泡。高山茶回甘持久、空杯留香。三河社村的茶回甘持久，滋味柔和。易比村的茶叶冲泡开汤，汤感同样不俗。
03易武茶之八寨
易武的七村八寨，七村已经明了，八寨指的是新寨、刮风寨、丁家寨（瑶寨）、丁家寨（汉寨）、张家湾寨、大寨、旧庙寨、倮德寨。其中倮德寨自然环境优秀，其茶叶外形条索紧结油润、显毫香正。新寨还保留着传统的手工制茶工艺，茶叶多采自古茶山、古茶园。
旧庙寨与新寨是同一民族，茶叶条索匀整叶底色泽黄绿。大寨是一个被茶园包围着的寨子，这里产的茶叶芽毫显露肥壮、色泽乌润。张家湾寨的茶匀整显毫、色泽银白，汤色金黄，滋味醇和。丁家寨（瑶）是一个瑶族村寨，分为上、下两寨，采摘茶园地名叫弯弓，弯弓茶汤色金黄，香气纯高，是爱茶人心目中的极品好茶。八寨风采如此种种，可谓不胜枚举。
其实很多时候，茶人喜欢易武爱的不仅仅是口感，而是一段可贵而不可复制的记忆。走在易武老街，为的是寻一杯好茶，也为的是重走一段古老的道路，感受古老的静谧与惬意。
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2022年02月28日
