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2022年02月28日

干货分享:昔归古树茶

昔归与老班章冰岛同属一线名山
早期昔归茶一直都是当地县政府的招待茶
有着临沧老班章的美誉
可见昔归在临沧茶区中的地位和老班章、薄荷塘、曼松、冰岛处于同一级别,但目前这些名山来说,只有昔归的价格还处于低位。
昔归茶六大特征
1.不显毫 :芽头小、短、细、脆不显毫
2.无背毛:就算是春茶也是如此,背面没有绒毛,很稀少。
3.柳叶小: 叶片类似柳树叶、细而长、偏瘦小
4.黑紧条 :干茶色泽墨绿,条索黑而紧结
5.绿叶薄: 泡开后叶片薄,有弹性,韧性足
6.梗难瞧: 外形难看,茶梗偏多,颜色偏深
冰岛的香甜
山野气韵,兰花香突显,其辨识度高,绽放而极富张力,冰糖甜也是昔归茶的一大特点,让人联想到以冰糖甜闻名遐迩的冰岛老寨,几泡后冰糖甜渐显,一直到尾水,其甜水也是很多茶友喜欢昔归茶的主要原因之一。

班章的霸气
昔归和老班章有着相似的霸气,茶气强劲饱满,从茶气角度来说,昔归和冰岛的区别,就是老班章和易武的区别,其中一个刚,一个柔。而昔归就是刚的那一个茶气强劲饱满,体感明显。

易武的细腻
汤感油润粘稠,滋味鲜爽甘甜,微有苦底但很快化开,回甘迅速明显,两颊与舌底生津明显水路如易武古树般细腻柔软,喉韵持久。
临沧片区我们就终爱昔归,无论口感品质和后期转化,都非常具有代表性。但因2022年品质不尽人意,没有喝上,固停止了一年制作,不知道以前的昔归味道以后还会不会回来。
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