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2022年02月28日

怎样区分冰岛五寨与冰岛老寨普洱茶口感特点

 冰岛有五寨,寨寨各不同。勐库茶之最,品质皆极致。冰岛村位于云南省临沧市双江县勐库镇,下辖5个村民小组,即冰岛、地界、南迫、坝歪、糯伍。从地理位置来分:冰岛老寨、地界老寨、南迫老寨位于勐库西半山;坝歪老寨和糯伍老寨位于东半山。五个寨子所产茶风格各异,品质极致。堪称勐库茶区之最。
冰岛五寨介绍
1、老寨(冰岛)
冰岛是云南双江县著名的古代产茶村,以盛产冰岛大叶种茶而闻名,所产茶叶品质特优。冰岛位于北纬23度附近–太阳转身的地方,海拔1700-1800米,光照充足,是勐库大叶种的发源地,也是双江县最早有人工栽培茶树的地方之
2、地界
地界老寨位于勐库西半山山脊之上。古茶园与世隔绝,古茶树生长于海拔2200——2400米的大雪山原始森林边缘。其距离冰岛老寨最近,从地界老寨的古茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。地界古茶树龄大、分布散、口感极佳,是勐库镇仅次于冰岛的名茶。
3、南迫
南迫老寨藏在冰岛老寨西北方的大山深处,勐库现存的最大的人工栽培古茶树就在南迫老寨。南迫古树茶多,分布广,800年以上的古茶树就有很多棵!南迫海拔比较高,植被处于原始状态,森林覆盖率高,茶树上多附生物。南迫茶有野生茶的韵味,野性足,茶气雄厚,强劲有力。
4、坝歪
坝歪老寨居于崇山峻岭之上,海拔接近2000米。四周森林覆盖率极高,清流急湍,映带左右,瀑布阵阵,澄清肺腑。整个村子生态环境保留极好,高海拔加充足的阳光—坝歪老寨的茶就如它的生长环境样,干净、阳刚、充满了力量。盛易祥。
5、糯伍
糯伍老寨海拔1600—1700米,古茶园四周,萧阔之竹挺然群立,清然碧气铺天而来。双目皆绿,整个人的心瞬间转静。在糯伍古茶园,四处可听泉,沿茶树降坡而下便看到了一条箐河沟。水流淙淙,奔淌涧间,茶树拥泉而眠,怡然生长。
怎样区分冰岛五寨与冰岛老寨普洱茶口感特点
一、冰岛茶怎么分清楚冰岛老寨和冰岛五寨呢?
狭义的冰岛茶,指向的自然是冰岛老寨,甚至最开始指的只是那片不到200棵的古茶树。
冰岛老寨的古茶完美满足了茶客对于好茶的所有幻想,大树,小树入口纯甜,滋味醇厚,唇齿留香,除了韵味稍欠之外,算得上是质量上乘的茶品。
只有那50多户人家的冰岛自然村所出产的茶,才被认为是血统正宗的冰岛茶。为区分大冰岛和冰岛自然村,茶界将冰岛自然村称为冰岛老寨。
大冰岛茶区也即冰岛五寨,是将冰岛的概念扩大到整个冰岛行政村下辖的五个自然村,也即冰岛,糯伍,坝歪,南迫,地界,这五个自然村都有品质上好的古茶树。
泛冰岛茶区则是由勐库东西半山中生态环境良好,古茶树资源丰富,茶叶品质较高的寨子构成。除冰岛五寨外,主要包括包麦地,磨烈,小户赛,大忠山,正气塘,坝糯,小荒田等。
二、冰岛老寨古树茶具体有以下几个特点
1、叶形:冰岛茶的条索肥厚清晰,冰岛茶茶青中几乎没有”马蹄”。
2、香气:冰岛茶的香气很柔和,总体上来说是以花果香型为主。
3、汤色:冰岛茶的汤色蜜黄,前两泡有些浑浊,两泡后转黄,三泡后转黄亮,夏秋茶的汤色则淡。
4、耐泡程度:冰岛茶连泡20次,汤色依旧黄亮,口感醇厚
5茶底:冰岛茶的叶底厚实饱满、叶形完整油润,非常柔软,而其它茶的叶底柔软度稍微有些欠佳。
三、怎样区分冰岛五寨的口感特点?
(1)南迫的回甘与冰岛相似,回甘快,就是没有冰岛的鲜爽,口齿间留香没有冰岛持久。(2)地界的留香更像冰岛,但是回甘没有冰岛快,冰糖甜没有那么明显。
(3)坝歪的茶气像冰岛,不过坝歪的茶叶也分两种口感。坝歪老寨下面的香气好,涩味稍微重点:老寨左边的有点偏甜,茶气稍微要弱点,是感觉茶叶的水分太足了那种,喝着水甜水甜的。
(4)糯伍的茶气更平和一些,茶香气和冰岛不同,但是口感还是很好。
五个寨子有相似的地理位置和气候环境,但每个地方又有着它独特的环境特点,从而形成了当地茶独特的口感滋味特点。
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